Кекс за минуту

В одной емкости смешайте 3 яйца с 150 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, перемешать до однородной массы.

Добавьте кефир и масло.

Затем добавить муку и разрыхлитель, предварительно просеянные через сито.

Тщательно перемешайте, тесто должно быть жидким.

Оставьте его на 10 – 15 минут немного настояться.

Изюм присыпать мукой и перемешать (чтобы сухофрукты равномерно распределились по кексу)

Форму для кекса смажьте небольшим количеством масла, присыпать панировочными сухарями, заполнить ее тестом.

Сверху присыпать цедрой апельсина.

Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте кекс в духовку для запекания на 40-50 минут.

Готовность проверьте с помощью спички или зубочистки.

Готовый кекс выложите на красивое блюдо, сверху можно украсить ягодным желе или посыпать сахарной пудрой.

Приятного всем аппетита!