Пышный бисквит по рецепту Edasovkusom
Попробуйте наш рецепт пышного бисквита! Легкие яйца, качественная мука и сахар создают нежные, воздушные коржи. Идеально для вашего десерта!
Пошаговый способ приготовления
1. Взбиваем яйца и сахар до такой кондиции, чтобы масса растекалась очень медленно!
То есть должны оставаться четкие, устойчивые следы от миксера.
При моем стареньком и не очень мощном миксере у меня уходит 15 минут.
2. Когда убедились, что яичная смесь готова, только потом просеиваем муку и очень очень аккуратно размешиваем, чтобы сохранить воздушность.
Если яйца маленькие муки уйдет меньше. 5 яиц у меня, весили – 267 гр, поэтому я добавила только 140 гр муки
3. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом и запекать 30 мин при 180*С. (до этого времени духовку не открывать), проверить лучинкой.
Сохраняй и поделись с друзьями
274 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13358
Понравилось: 274
Автор: Edasovkusom
Создан: 28 ноября 2020, 09:02
Видео рецепт
Дополнительная информация
Бисквит, который всегда поднимается! Раньше у меня то опадал и был как лепешка, то не был достаточно пышным - Оказалось весь секрет в яйцах.
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти