Оладьи из тыквы от Виталий

Тыкву почистить и порезать кусочками.

Отварить до готовности в небольшом объёме воды.

Добавить сахар и перемять в пюре.

Охладить, добавить яйца и муку.

По желанию можно добавить сметану, ванильный сахар или корицу.

Перемешать до состояния очень густой сметаны.

Аккуратно сформировать оладьи и обжарить на сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.