Вход | Регистрация
Творожный пасхальный кулич от pokanevich
Ингредиенты
- мука пшеничная - 750 гр.
- мед - 130 мл. (можно добавить больше, если любите сладкую выпечку)
- теплое молоко - 150 мл.
- дрожжи сухие быстрорастворимые - 11 гр. (1 пачка)
- яйца куриные - 6 шт. (2 целых яйца и 4 желтка)
- творог - 450 гр.
- сливочное масло - 100 гр.
- соль - 1/2 ч.л
- ванилин - 1 гр. (или ванильный сахар 5 гр. )
- для начинки:
Пошаговый рецепт приготовления
Сперва сделать опару.
Накрыть пленкой и дать время набухнуть в течении 2-2,5 часов.
Сделать основу из творожного теста.
Белки оставить для украшения.
Смешать опару с творожной массой.
Дать тесту отдохнуть в течении 4 часов в теплом месте или 10 часов в холодильнике.
Подготовить начинку для пасхи, залить сиропом.
Готовое тесто разделить на 5 частей.
Добавить в каждый кусочек начинку.
Разместить тесто в формочки.
Накрыть полотенцем и еще дать отдохнуть 1 час.
Запечь в духовке при температуре 170 градусов в течении 35 минут.
Сделать глазурь для куличей из белка и сахара.
Украсить куличи глазурью и шоколадом.
Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.
Желаю всем счастья и добра! Счастливой Пасхи!
Видео рецепт
Дополнительная информация
Это лучший рецепт Пасхального Кульча, которым я пользуюсь уже многие годы. Вкуснее не найдете! Паска долго остается мягкой, пышной, ароматной, вкусной и красивой. Эти куличи просто волшебные!
