Шоколадные кексы с творожной начинкой от Наталия Фалкон

Насладитесь шоколадными кексами с творожной начинкой! Простое тесто с кефиром и какао, а начинка из творога с ванилью. Рецепт для сладкого удовольствия!

Фото к рецепту: Шоколадные кексы с творожной начинкой

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 57.0 г
Жиры: 71.0 г
Углеводы: 316.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яйцо взбить с солью, постепенно добавляя сахар.

2. Добавить кефир, растопленное сливочное масло, перемешать.

3. В полученную массу просеять муку, смешанную с разрыхлителем и какао, тщательно все перемешать (тесто получается как густая сметана).

4. Для начинки смешать творог с сахаром, ванильным сахаром и тщательно растереть.

По желанию (чтобы начинка при выпечке не расплывалась и держала форму) можно добавить кукурузный крахмал.

5. В формочки для выпекания (если они не силиконовые смазать маслом) выложить по 1 соловой ложке теста, затем в серединку по 1 чайной ложке творожной начинки, сверху распределить оставшееся тесто (также примерно по 1 столовой ложке), стараясь, чтобы оно покрыло начинку.

Формочки должны быть заполнены на 2/3 объёма.

6. Выпекать при 180 градусах примерно 25-30 минут.

7. Готовые кексы слегка остудить и достать из формочек.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов теста и начинки, необходимо знать пищевую ценность каждого ингредиента. Задача состоит в том, чтобы определить содержание калорий, белков, жиров и углеводов для каждого из составных ингредиентов, а затем суммировать их. Вот как это можно сделать:

1. Расчет КБЖУ ингредиентов

Тесто:1. Кефир (200 мл): - Калорийность: 50 ккал (примерно) - Белки: 3 г - Жиры: 1 г - Углеводы: 5 г

  1. Мука (200 г):

    • Калорийность: 680 ккал
    • Белки: 20 г
    • Жиры: 2 г
    • Углеводы: 140 г
  2. Разрыхлитель (1 ч.л.):

    • Калорийность: 6 ккал (примерно)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  3. Какао-порошок (20 г):

    • Калорийность: 52 ккал
    • Белки: 4 г
    • Жиры: 2 г
    • Углеводы: 12 г
  4. Яйцо (1 шт.):

    • Калорийность: 70 ккал
    • Белки: 6 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 1 г
  5. Сахар (100 г):

    • Калорийность: 400 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 100 г
  6. Масло сливочное (70 г):

    • Калорийность: 500 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 55 г
    • Углеводы: 0 г
  7. Соль (щепотка):

    • Негладимое, незначительное влияние на калорийность и КБЖУ.

Итого для теста:- Калорийность: 50 + 680 + 6 + 52 + 70 + 400 + 500 = 1758 ккал- Белки: 3 + 20 + 0 + 4 + 6 + 0 + 0 = 33 г- Жиры: 1 + 2 + 0 + 2 + 5 + 0 + 55 = 65 г- Углеводы: 5 + 140 + 0 + 12 + 1 + 100 + 0 = 258 г


Начинка:1. Творог (150 г): - Калорийность: 150 ккал (примерно) - Белки: 24 г - Жиры: 6 г - Углеводы: 3 г

  1. Сахар (40 г):

    • Калорийность: 160 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 40 г
  2. Ванильный сахар (8 г):

    • Калорийность: 32 ккал (примерно)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 8 г
  3. Кукурузный крахмал (1 ч.л.):

    • Калорийность: 30 ккал (примерно)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 7 г

Итого для начинки:- Калорийность: 150 + 160 + 32 + 30 = 372 ккал- Белки: 24 + 0 + 0 + 0 = 24 г- Жиры: 6 + 0 + 0 + 0 = 6 г- Углеводы: 3 + 40 + 8 + 7 = 58 г


2. Общий расчет КБЖУ

Общее значение:- Калорийность: 1758 + 372 = 2130 ккал- Белки: 33 + 24 = 57 г- Жиры: 65 + 6 = 71 г- Углеводы: 258 + 58 = 316 г

Окончательные значения КБЖУ:

  • Калорийность: 2130 ккал
  • Белки: 57 г
  • Жиры: 71 г
  • Углеводы: 316 г

Эти значения являются приближенными и могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и их свойств.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2723392975958171.02
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru