Крем суп с цветной капустой

Фото к рецепту: Крем суп с цветной капустой
Домашняя40 мин.3Простой
39401

Ингредиенты

  • цветная капуста - 500 гр.
  • нут вареный или консервированный - 240 гр.
  • кокосовое молоко - 400 мл.
  • бульон овощной - 1 л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • куркума - 1/2 ч.л.
  • карри - 1/2 ч.л.
  • кориандр - 1/2 ч.л.
  • чесночный порошок - 1/2 ч.л.
  • перец чили - щепотка
  • оливковое масло
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала нужно подготовить нут и цветную капусту.

Уже отваренный или консервированный нут приправить солью, куркумой, порошком карри, молотым кориандром и чесночным порошком.

Перемешать, выложить на противень и подсушить в духовке при 200С в течение 15 минут.

Цветную капусту разобрать на соцветия, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и тоже отправить в духовку примерно на 20 минут (200С).

Когда капуста почти готова, начинаем резать лук и чеснок.

В кастрюлю налить немного оливкового масла, слегка обжарить лук с чесноком, посолить, добавить щепотку острого перца.

Влить кокосовое молоко и овощной бульон.

Положить запеченную цветную капусту и варить примерно 10 минут.

Готовый суп пюрировать в блендере.

Подавать, посыпав запеченным нутом и зеленью.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Инструменты