Крем суп с курицей и цветной капустой
Приготовьте вкусный крем-суп с курицей и цветной капустой! Рецепт включает куриные окорочка, картошку, морковь, луковицу и ароматные специи.
Продукты
- курица (у меня верхние половинки окорочков) 500 г
- цветная капуста 1 шт.
- картошка 2-3 шт.
- морковь 1 шт.
- луковица 1 шт.
- плавленный сырок 1 шт.
- лавровый лист,перец горошком,гвоздика,соль
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления куриного бульона берем курицу,заливаем холодной водой,добавляем почищенную и порезанную большими кусками морковь и луковицу целиком,очищенную от верхней кожицы
Ставим бульон варить
Когда закипит снимаем пену,добавляем специи(лавровый лист,перец горошком,гвоздику и другие по вкусу),солим
Варим бульон до готовности куриного мяса
Куриное мясо вынимаем из бульона,оставляем отдельно
Бульон процеживаем,оставляем в нем морковь(если нравится)
Ставим на огонь,когда закипит добавляем порезанный кубиками картофель и продолжаем варить минут 10
Добавляем в суп цветную капусту разобранную на соцветия
Варим супчик до готовности овощей
Сливаем почти весь бульон и пюрируем овощи до однородной консистенции
Снова ставим на огонь,добавляем в пюре ранее слитый бульон
Доводим до кипения и добавляем в суп плавленный сырок(у меня с травами и специями),вместо сырка можно добавить сливки или кокосовое молоко-кому как нравится
Куриное мясо освобождаем от костей и режем на небольшие кусочки
Супчик разливаем по тарелкам,добавляем в него куриное мясо,зелень и перцим.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
178 человек оценили
42 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 1 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 35873
Понравилось: 178
Автор: smakovniza
Создан: 17 ноября 2009, 01:46
Комментарии
17 ноября 2009, 02:47
19 ноября 2009, 02:54
02 июля 2010, 16:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти