Панкейки от Сергей Стоян

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного рецепта, давайте сначала определим состав каждого ингредиента.

Примерные значения КБЖУ для каждого ингредиента:

1. Мука (75 г):

   • Калории: 273 ккал
   • Белки: 9.5 г
   • Жиры: 0.7 г
   • Углеводы: 57.7 г

2. Соль (щепотка):

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

3. Сахар (3 ст.л. ≈ 36 г):

   • Калории: 144 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 36 г

4. Разрыхлитель теста (0.5 ст.л. ≈ 6 г):

   • Калории: 6 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 1.5 г

5. Крахмал (3 ст.л. ≈ 30 г):

   • Калории: 108 ккал
   • Белки: 0.4 г
   • Жиры: 0.3 г
   • Углеводы: 26 г

6. Яйцо (1 шт ≈ 50 г):

   • Калории: 68 ккал
   • Белки: 6.3 г
   • Жиры: 4.8 г
   • Углеводы: 0.6 г

7. Молоко (100 мл, 2.5% жирности):

   • Калории: 62 ккал
   • Белки: 3.3 г
   • Жиры: 2.5 г
   • Углеводы: 4.7 г

8. Растительное масло (2 ст.л. ≈ 30 мл):

   • Калории: 252 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 28 г
   • Углеводы: 0 г

Теперь суммируем все значения:

Общие значения:

• Калории: 273 + 0 + 144 + 6 + 108 + 68 + 62 + 252 = 913 ккал

• Белки: 9.5 + 0 + 0 + 0 + 0.4 + 6.3 + 3.3 + 0 = 19.5 г

• Жиры: 0.7 + 0 + 0 + 0 + 0.3 + 4.8 + 2.5 + 28 = 36.3 г

• Углеводы: 57.7 + 0 + 36 + 1.5 + 26 + 0.6 + 4.7 + 0 = 126.5 г

Итого для всей массы:

• Калории: 913 ккал
• Белки: 19.5 г
• Жиры: 36.3 г
• Углеводы: 126.5 г

Поливка:

Для меда, сливочного масла и кленового сиропа можно рассчитать отдельно, так как их количество может варьироваться. Примерные значения для 1 ст. ложки:

• Мед (1 ст.л. ≈ 21 г):

  • Калории: 64 ккал
  • Белки: 0.1 г
  • Жиры: 0.0 г
  • Углеводы: 17.3 г

• Сливочное масло (1 ст.л. ≈ 14 г):

  • Калории: 102 ккал
  • Белки: 0.1 г
  • Жиры: 11.5 g
  • Углеводы: 0.0 g

• Кленовый сироп (1 ст.л. ≈ 20 г):

  • Калории: 52 ккал
  • Белки: 0 g
  • Жиры: 0 g
  • Углеводы: 13.2 g

Добавляя поливку, вы получите дополнительные калории, белки, жиры и углеводы в зависимости от выбранной комбинации.

Надеюсь, это поможет вам! Если у вас есть другие вопросы, не стесняйтесь спрашивать.