Яблочные панкейки (оладьи)

В молоко добавить лимонный сок, перемешать, оставить на 10 мин.

В глубокую миску вбить яйцо, добавить сахар, соль, взбить венчиком.

Влить молоко с лимонным соком, добавить корицу, перемешать.

Добавить половину муки и разрыхлитель, перемешать.

Добавить оставшуюся муку, перемешать до однородности.

Яблоко очистить от шкуры и семян и мелко нарезать.

Добавить яблоко в тесто, перемешать.

Разогреть сковороду с растительным маслом.

Вылить тесто на сковороду (1/8 половника = 1 панкейк).

Готовить на средне-слабом огне 4-5 мин.

Перевернуть, готовить еще 4-5 мин.