Вход | Регистрация
Салат суши
Приготовьте вкусный салат суши с малосольной красной рыбой, авокадо и сливочным сыром. Вдохновитесь свежестью огурца и риса с соевым соусом!
Ингредиенты
- огурец – 2 шт. маленькие
- сливочный сыр – 150 г
- красная рыба малосольная – 350-400 г
- авокадо – 1 шт.
- лимонный сок – 2 ч.л. (чтобы авокадо не слишком быстро потемнел)
- рис круглозернистый – 250 г
- для риса:
- вода – 280 г
- уксус – 2 ст.л.
- сахар – 1 ст.л. с горкой
- соль – 0,5 ч.л.
- нори – 2-4 шт. (по желанию и наличию)
- для подачи соевый соус, васаби и имбирь
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для этого салата можно брать специальный рис для суши, а можно использовать обычный рис, но обязательно берите круглозернистый.
Рис хорошо промыть несколько раз.
Залить водой, дать закипеть и проварить на маленьком огне 15 минут.
Выключить огонь, в кастрюлю с рисом положить несколько бумажных полотенец или накрыть обычным полотенцем.
Оставить на 10 минут, чтобы в полотенце впиталась лишняя влага.
2. Смешать уксус, сахар и соль.
Заправить рис получившимся соусом.
Дать рису полностью остыть.
3. В одну часть риса добавить 2 измельченных листа нори.
Можно весь рис сделать с нори, тогда берите 4 листа нори.
4. Половину рыбы нарезать кубиками, половину тонкими слайсами.
Огурец и авокадо тоже нарезать кубиками. Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его соком лимона.
Размер кубиков можете регулировать индивидуально, мне нравятся крупные, чтобы отчетливо чувствовался вкус каждого ингредиента.
5. Собираем салат: первый слой рис с нори, красная рыба кубиками, огурец, рис, авокадо, красная рыба слайсами в форме розочек.
На каждый слой выкладываем немного сливочного сыра.
Авокадо и красную рыбу розочками советую выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы авокадо не темнел, а рыба не заветривалась.
Подаем с соевым соусом, васаби и имбирем.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, сначала нам нужно оценить значения для каждого из них. Я предоставлю усредненные значения, так как точные данные могут зависеть от конкретных продуктов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Огурец (2 маленьких, ~200 г)
- Калории: ~30 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~7 г
Сливочный сыр (150 г)
- Калории: ~450 ккал
- Белки: ~16 г
- Жиры: ~45 г
- Углеводы: ~3 г
Красная рыба малосольная (375 г в среднем)
- Калории: ~600 ккал
- Белки: ~75 г
- Жиры: ~30 г
- Углеводы: ~0 г
Авокадо (1 шт., ~200 г)
- Калории: ~320 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~30 г
- Углеводы: ~15 г
Лимонный сок (2 ч.л., ~10 г)
- Калории: ~3 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Рис круглозернистый (250 г в сухом виде)
- Калории: ~360 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~80 г
Вода (280 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Уксус (2 ст.л., ~30 г)
- Калории: ~6 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0 г
Сахар (1 ст.л. с горкой, ~15 г)
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 g
- Углеводы: ~15 г
Соль (0,5 ч.л., ~3 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Нори (2 шт.)
- Калории: ~20 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~3 г
Соевый соус (~30 мл)
- Калории: ~20 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Васаби и имбирь (по желанию, маленькая порция, ~10 г)
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~2 г
СУММАРНЫЕ ДАННЫЕ
Теперь мы суммируем все значения:
Калории: 30 + 450 + 600 + 320 + 3 + 360 + 0 + 6 + 60 + 0 + 20 + 20 + 10 = 1879 ккал
Белки: 1 + 16 + 75 + 4 + 0 + 8 + 0 + 0 + 0 + 0 + 2 + 2 + 0 = 108 г
Жиры: 0 + 45 + 30 + 30 + 0 + 1 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 106 г
Углеводы: 7 + 3 + 0 + 15 + 1 + 80 + 0 + 0 + 15 + 0 + 3 + 1 + 2 = 112 г
ИТОГОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ КБЖУ
- Калории: 1879 ккал
- Белки: 108 г
- Жиры: 106 г
- Углеводы: 112 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных ингредиентов и их количества.
