Жареные пирожки без дрожжей

Фото к рецепту: Жареные пирожки без дрожжей

Ингредиенты

  • тесто:
  • кефир 3,2% - 250 мл.
  • сметана 25 % - 2 ст.л.
  • желток - 1 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • мука - 400 гр.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • начинка:
  • отварной картофель - 500 гр.
  • перец черный
  • раст масло
  • лук - 1 шт. (большая)

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску выливаем 250 мл. кефира, добавляем 2 столовые ложки сметаны, всыпаем 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, один желток и 1 столовую ложку растительного масла.

С помощью венчика перемешать до однородной массы, всыпаем 400 грамм муки и пол чайной ложки соды,перемешать и замешиваем тесто.

Чтобы тесто не липло к рукам, можно руки смазать немного растительным маслом, готовое тесто получается мягкое и слегка прилипает к рукам.

Накрываем полотенцем, оставляем на 15 минут и Подготовим начинку.

На разогретую сковородку наливаем хорошо масса, высыпаем заранее измельченную большую луковицу и жарим до золотистого цвета.

Выключаем и высыпаем к отварному картофелю, по своему вкусу добавляем черный перец и с помощью толкушки превратить картофель в пюре.

Если пюре получается густоватое, можно добавить картофельного отвара.

Стол смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, делаем жгут и разрезаем тесто на 10 равных частей.

Берем кусочек и руками растягиваем, в цент выкладываем начинку, соединяем края и придаем нужную форму пирожку.

Пирожки выкладываем на разогретую сковородку и жарим с двух сторон на среднем огне до готовности. Готовые жаренные пирожки перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Такие пирожки я приготовила буквально за час и у нас было что к чаю.

А самое главное такие жаренные пирожки готовятся без дрожжей!

Видео рецепт


Ольга Лунгу

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты