Салат "вальдорф" по рецепту notik

Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов и заправки:

Ингредиенты и их сведения:

1. Зеленые яблоки (Грэнни Смит) — 2 шт.

• Средний вес одного яблока: примерно 150 г
• Общее: 300 г

КБЖУ:- Калории: примерно 52 Ккал на 100 г- Белки: 0,3 г/100 г- Жиры: 0,2 г/100 г- Углеводы: 14 г/100 г

Итого:- Калории: 300 г * 52 / 100 = 156 Ккал- Белки: 300 г * 0,3 / 100 = 0,9 г- Жиры: 300 г * 0,2 / 100 = 0,6 г- Углеводы: 300 г * 14 / 100 = 42 г

2. Черешка сельдерея — 3 шт.

• Вес среднего черешка: примерно 20 г
• Общий вес: 60 г

КБЖУ:- Калории: 16 Ккал на 100 г- Белки: 0,7 г- Жиры: 0,2 г- Углеводы: 3 г

Итого:- Калории: 60 г * 16 / 100 = 9,6 Ккал- Белки: 60 г * 0,7 / 100 = 0,42 г- Жиры: 60 г * 0,2 / 100 = 0,12 г- Углеводы: 60 г * 3 / 100 = 1,8 г

3. 100 г очищенных грецких орехов

КБЖУ (на 100 г):- Калории: 654 Ккал- Белки: 15 г- Жиры: 65 г- Углеводы: 14 г

Итого:
- Калории: 654 Ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г

Заправка:

• 3 ст.л. майонеза (~15 г каждая, всего 45 г)
  
• 4 ст.л. сливок (жирность более 20%, примерно 15 г на ст.л., итого 60 г)
  
• 2 ст.л. лимонного сока (~30 г)

1. Майонез (45 г)

КБЖУ (на 100 г):- Калории: 680 Ккал- Белки: 1 г- Жиры: 75 г- Углеводы: 3 г

Итог:- Калории: 45 г * 680 / 100 = 306 Ккал- Белки: 45 г * 1 / 100 = 0,45 г- Жиры: 45 г * 75 / 100 = 33,75 г- Углеводы: 45 г * 3 / 100 = 1,35 г

2. Сливки (60 г)

КБЖУ (на 100 г):
(предположим сливки жирностью 20%)
- Калории: 124 Ккал- Белки: 3 г- Жиры: 20 г- Углеводы: 3 г

Итог:- Калории: 60 г * 124 / 100 = 74,4 Ккал- Белки: 60 г * 3 / 100 = 1,8 г- Жиры: 60 г * 20 / 100 = 12 г- Углеводы: 60 г * 3 / 100 = 1,8 г

3. Лимонный сок (30 г)

КБЖУ (на 100 г):- Калории: 22 Ккал- Белки: 0,4 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 6 г

Итог:- Калории: 30 г * 22 / 100 = 6,6 Ккал- Белки: 30 г * 0,4 / 100 = 0,12 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 30 г * 6 / 100 = 1,8 г

Итоговая сумма КБЖУ:

Если нужно, могу помочь в более точной детализации или расчетах.