Салат "вальдорф" по рецепту notik
Попробуйте салат "Вальдорф" с зеленым яблоком Гренни Смит, сельдереем, грецкими орехами и ароматной заправкой из майонеза и сливок!

Ингредиенты
- 2 зеленых яблока ( гренни смит)
- 3 черешка сельдерея
- 100 г очищенных грецких орехов
- заправка:
- 3 ст.л. майонеза
- 4 ст.л. сливок (жирность более 20%)
- 2 ст.л. лимонного сока
- соль, молотый черный и душистый перец
Пошаговый рецепт приготовления
яблоки почистить, освободить от серцевины порезать кубиками и сбрызнуть 2 ст.л лимонного сока
стебли сельдерея очистить от жестких волокон с наружней стороны, порезать кубиками и добавить к яблокам.
орехи порубить, перец размолоть довавить к яблокам и сельдерею, все перемешать.
для заправки смешаем майонез со сливками, солью и в конце добавим слики, заправить салат. готовый салат поставить на 1 час в холодильник.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов и заправки:
Ингредиенты и их сведения:
1. Зеленые яблоки (Грэнни Смит) — 2 шт.
- Средний вес одного яблока: примерно 150 г
- Общее: 300 г
КБЖУ:- Калории: примерно 52 Ккал на 100 г- Белки: 0,3 г/100 г- Жиры: 0,2 г/100 г- Углеводы: 14 г/100 г
Итого:- Калории: 300 г * 52 / 100 = 156 Ккал- Белки: 300 г * 0,3 / 100 = 0,9 г- Жиры: 300 г * 0,2 / 100 = 0,6 г- Углеводы: 300 г * 14 / 100 = 42 г
2. Черешка сельдерея — 3 шт.
- Вес среднего черешка: примерно 20 г
- Общий вес: 60 г
КБЖУ:- Калории: 16 Ккал на 100 г- Белки: 0,7 г- Жиры: 0,2 г- Углеводы: 3 г
Итого:- Калории: 60 г * 16 / 100 = 9,6 Ккал- Белки: 60 г * 0,7 / 100 = 0,42 г- Жиры: 60 г * 0,2 / 100 = 0,12 г- Углеводы: 60 г * 3 / 100 = 1,8 г
3. 100 г очищенных грецких орехов
КБЖУ (на 100 г):- Калории: 654 Ккал- Белки: 15 г- Жиры: 65 г- Углеводы: 14 г
Итого:
- Калории: 654 Ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
Заправка:
- 3 ст.л. майонеза (~15 г каждая, всего 45 г)
- 4 ст.л. сливок (жирность более 20%, примерно 15 г на ст.л., итого 60 г)
- 2 ст.л. лимонного сока (~30 г)
1. Майонез (45 г)
КБЖУ (на 100 г):- Калории: 680 Ккал- Белки: 1 г- Жиры: 75 г- Углеводы: 3 г
Итог:- Калории: 45 г * 680 / 100 = 306 Ккал- Белки: 45 г * 1 / 100 = 0,45 г- Жиры: 45 г * 75 / 100 = 33,75 г- Углеводы: 45 г * 3 / 100 = 1,35 г
2. Сливки (60 г)
КБЖУ (на 100 г):
(предположим сливки жирностью 20%)
- Калории: 124 Ккал- Белки: 3 г- Жиры: 20 г- Углеводы: 3 г
Итог:- Калории: 60 г * 124 / 100 = 74,4 Ккал- Белки: 60 г * 3 / 100 = 1,8 г- Жиры: 60 г * 20 / 100 = 12 г- Углеводы: 60 г * 3 / 100 = 1,8 г
3. Лимонный сок (30 г)
КБЖУ (на 100 г):- Калории: 22 Ккал- Белки: 0,4 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 6 г
Итог:- Калории: 30 г * 22 / 100 = 6,6 Ккал- Белки: 30 г * 0,4 / 100 = 0,12 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 30 г * 6 / 100 = 1,8 г
Итоговая сумма КБЖУ:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 156 + 9.6 + 654 + 306 + 74.4 + 6.6 = 1 206.6 Ккал |
Белки | 0.9 + 0.42 + 15 + 0.45 + 1.8 + 0.12 = 18.69 г |
Жиры | 0.6 + 0.12 + 65 + 33.75 + 12 + 0 = 111.17 г |
Углеводы | 42 + 1.8 + 14 + 1.35 + 1.8 + 1.8 = 62.55 г |
Если нужно, могу помочь в более точной детализации или расчетах.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

