Салат "вальдорф" по рецепту notik

Попробуйте салат "Вальдорф" с зеленым яблоком Гренни Смит, сельдереем, грецкими орехами и ароматной заправкой из майонеза и сливок!

Фото к рецепту: Салат "вальдорф"

Ингредиенты

  • 2 зеленых яблока ( гренни смит)
  • 3 черешка сельдерея
  • 100 г очищенных грецких орехов
  • заправка:
  • 3 ст.л. майонеза
  • 4 ст.л. сливок (жирность более 20%)
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль, молотый черный и душистый перец

Пошаговый рецепт приготовления

яблоки почистить, освободить от серцевины порезать кубиками и сбрызнуть 2 ст.л лимонного сока

стебли сельдерея очистить от жестких волокон с наружней стороны, порезать кубиками и добавить к яблокам.

орехи порубить, перец размолоть довавить к яблокам и сельдерею, все перемешать.

для заправки смешаем майонез со сливками, солью и в конце добавим слики, заправить салат. готовый салат поставить на 1 час в холодильник.

Информация о рецепте

  • Кухня:Американская
  • Время приготовления:15 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:5912
  • Понравилось:33
  • Создан:06 декабря 2007, 19:48
  • Каталоги:Другие салаты Салаты 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов и заправки:

Ингредиенты и их сведения:

1. Зеленые яблоки (Грэнни Смит) — 2 шт.

  • Средний вес одного яблока: примерно 150 г
  • Общее: 300 г

КБЖУ:- Калории: примерно 52 Ккал на 100 г- Белки: 0,3 г/100 г- Жиры: 0,2 г/100 г- Углеводы: 14 г/100 г

Итого:- Калории: 300 г * 52 / 100 = 156 Ккал- Белки: 300 г * 0,3 / 100 = 0,9 г- Жиры: 300 г * 0,2 / 100 = 0,6 г- Углеводы: 300 г * 14 / 100 = 42 г


2. Черешка сельдерея — 3 шт.

  • Вес среднего черешка: примерно 20 г
  • Общий вес: 60 г

КБЖУ:- Калории: 16 Ккал на 100 г- Белки: 0,7 г- Жиры: 0,2 г- Углеводы: 3 г

Итого:- Калории: 60 г * 16 / 100 = 9,6 Ккал- Белки: 60 г * 0,7 / 100 = 0,42 г- Жиры: 60 г * 0,2 / 100 = 0,12 г- Углеводы: 60 г * 3 / 100 = 1,8 г


3. 100 г очищенных грецких орехов

КБЖУ (на 100 г):- Калории: 654 Ккал- Белки: 15 г- Жиры: 65 г- Углеводы: 14 г

Итого:
- Калории: 654 Ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г


Заправка:

  • 3 ст.л. майонеза (~15 г каждая, всего 45 г)
  • 4 ст.л. сливок (жирность более 20%, примерно 15 г на ст.л., итого 60 г)
  • 2 ст.л. лимонного сока (~30 г)

1. Майонез (45 г)

КБЖУ (на 100 г):- Калории: 680 Ккал- Белки: 1 г- Жиры: 75 г- Углеводы: 3 г

Итог:- Калории: 45 г * 680 / 100 = 306 Ккал- Белки: 45 г * 1 / 100 = 0,45 г- Жиры: 45 г * 75 / 100 = 33,75 г- Углеводы: 45 г * 3 / 100 = 1,35 г

2. Сливки (60 г)

КБЖУ (на 100 г):
(предположим сливки жирностью 20%)
- Калории: 124 Ккал- Белки: 3 г- Жиры: 20 г- Углеводы: 3 г

Итог:- Калории: 60 г * 124 / 100 = 74,4 Ккал- Белки: 60 г * 3 / 100 = 1,8 г- Жиры: 60 г * 20 / 100 = 12 г- Углеводы: 60 г * 3 / 100 = 1,8 г

3. Лимонный сок (30 г)

КБЖУ (на 100 г):- Калории: 22 Ккал- Белки: 0,4 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 6 г

Итог:- Калории: 30 г * 22 / 100 = 6,6 Ккал- Белки: 30 г * 0,4 / 100 = 0,12 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 30 г * 6 / 100 = 1,8 г


Итоговая сумма КБЖУ:

ПараметрЗначение
Калории156 + 9.6 + 654 + 306 + 74.4 + 6.6 = 1 206.6 Ккал
Белки0.9 + 0.42 + 15 + 0.45 + 1.8 + 0.12 = 18.69 г
Жиры0.6 + 0.12 + 65 + 33.75 + 12 + 0 = 111.17 г
Углеводы42 + 1.8 + 14 + 1.35 + 1.8 + 1.8 = 62.55 г

Если нужно, могу помочь в более точной детализации или расчетах.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

марусёк
06.12.2007 19:59
Ответить
я знаю! это очень вкусно и легонько! от меня пятачок!
strelec148
06.12.2007 20:02
Ответить
прекрасный салатик! 5
alisha
06.12.2007 20:11
Ответить
обожаю этот салатик!5
maresya
06.12.2007 20:11
Ответить
Мой любимый сельдерей!5+
chudo
06.12.2007 20:42
Ответить
Здорово. Грецкий не люблю, заменю кедровым. Рецепт отличный.5+
марияn
06.12.2007 23:22
Ответить
В избранные 5+
natalina
07.12.2007 01:48
Ответить
разгрузочный:)! 5!
zooz
07.12.2007 07:12
Ответить
Оригнально! :)
jelena_73
08.12.2007 01:12
Ответить
фантазия!!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5271902413145931.033
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru