Варенье

Компот

Соленья и маринады

Абрикосовый пирог с посыпкой штрейзелем

Попробуйте абрикосовый пирог с посыпкой (штрейзелем): нежное тесто на сметане и теплое молоко с абрикосами, отличная выпечка для любого праздника!

Продукты

мука 350 г
сметана 180 г
молоко (теплое) 70 мл
ванильный сахар 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
сахар 100 г
сливочное масло 30 г
разрыхлитель 1 ч.л.
крахмал 2 ст.л.
дрожжи 1 ч.л.
соль щепотка
абрикосы 500 г
посыпка - штрейзель:
сливочное масло 100 г
мука 1 ст.
сахар 100 г

Пошаговый способ приготовления

В первую очередь заведем дрожжевое тесто.

Дрожжи проверим, активируем в теплом молоке (быстрая опара).

Яйцо взобьем с сахаром (и ванильным сахаром), добавляем сметану и сухие компоненты (мука, разрыхлитель, соль, крахмал).

Все хорошо перемешиваем и в последнюю очередь вводим сливочное масло.

Тесто жидкое, вымешивать лучше лопаткой, даем ему подняться около 1 часа.

Как только тесто подойдет, готовим посыпку (штрейзель).

Стакан муки и по сто граммов сахара и сливочного масла.

Все перетираем в крошку.

Тесто не перемешивая выгружаем в подготовленную форму (дно застелил пергаментом) и лопаткой слегка распределяем.

Сверху выкладываем половинки абрикоса и посыпаем посыпкой.

Выпекаем в разогретой духовке минут 40, при температуре 180 градусов.

Даем пирогу остыть и так как у меня форма стеклянная, нарезал на кусочки прямо в форме (ни одной вкусной крошки не потеряли

Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

331 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4882

Понравилось: 331

Автор: Другая Кухня

Создан: 28 июня 2019, 08:26

Каталоги: Выпечка Пироги

Видео рецепт

Дополнительная информация

Вкусный летний пирог! 3 в 1
Воздушное тесто, сладко-кислый вкус абрикоса и хрустящая посыпка сверху!
Удивительно простой рецепт, повторяйте на здоровье!