Абрикосовый пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".

Ингредиенты

  • для теста:
  • 125мл.тёплого молока
  • 100-200 гр. муки
  • 20 гр. дрожжей (сухих)
  • 90 гр. растопленного маргарина
  • 1 яйцо
  • 90 гр. сахара
  • ванилин
  • щепотка соли
  • для начинки:
  • 1 пакетик порошка для ванильного пудинга (37 гр. )
  • 2 яйца
  • 300-350 гр. творожной массы (например "speisequark")
  • 250 гр. консервированных абрикосов
  • 80 гр. сахара
  • 50 гр. растопленного сливочного масла
  • сок и тёртая цедра 1/2 лимона
  • 50 гр. изюма
  • для посыпки "штрейзель":
  • 100-150 гр. муки
  • 70 гр. растопленного сливочного масла
  • 80 гр. сахара
  • (рецепт как делать посыпку смотрите на моей странице "штрейзель"посыпка для пирогов)

Пошаговый рецепт приготовления

1.В тёплое молоко добавить дрожжи,соль,сахар,яйцо,маргарин,ванилин и муку.Замесить тесто,тесто не должно прилипать к рукам (когда будете месить тесто, можете полить руки небольшим количеством (1-3ст.л)растительного масла,тесто не будет прилипать к рукам).Накрыть тесто и поставить его в тёплое место на 30-40 минут.

2.Откинуть на дуршлаг абрикосы.Отделить яичные белки от желтков.Перемешать желтки,творог,сахар,сливочное масло,лимонный сок и цедру,а также порошок для пудинга.

3.Хорошо взбить белки и подмешать их к творожно-желтковой массе вместе с изюмом.Снова тщательно промесить дрожжевое тесто и раскатать его.Форму для запекания смазать маргарином и выложить в неё раскатанный пласт.Сделать небольшой бортик.Оставить тесто ещё на 15мин..Нагреть духовку до 175°C.

4.Выложить на тесто творожную массу и разровнять её.Выложить на неё абрикосы поверхностью среза вниз.Выпекать пирог в духовке 20 минут.

5.Повысить температуру в духовке до 200°C.Приготовить посыпку(см.рецепт "Штрезель" посыпка для пирогов).Равномерно распределить её между половинками абрикосов и выпекать ещё 20-25 минут.

6.Вынуть готовый пирог из духовки,остудить его и перед тем как подавать на стол,посыпать,по желанию ,сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

Абрикосовый пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".: фото шаг 1Абрикосовый пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".: фото шаг 2Абрикосовый пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".: фото шаг 3Абрикосовый пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".: фото шаг 4Абрикосовый пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".: фото шаг 5Абрикосовый пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".: фото шаг 6Абрикосовый пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".: фото шаг 7Абрикосовый пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mimi
26.11.2007 02:04
Ответить
ох и вкуснятина же!!!!!!!
ljuda39
26.11.2007 02:17
Ответить
И смотрится красиво! 5!
dewa
26.11.2007 02:28
Ответить
ммм... объеденье!
silana
26.11.2007 02:30
Ответить
Просто красавец!
natalina
26.11.2007 02:33
Ответить
вкусно!
irina75
26.11.2007 02:44
Ответить
ну и ну! как вкусно,5++
ksyusha
26.11.2007 02:45
Ответить
выглядит очень аппетитно, вкуснотища!
9200496
26.11.2007 02:46
Ответить
Очень красиво, а просмотрев ингредиенты, понимаешь, что безумно вкусно ;)) 5+
angelina-z
26.11.2007 02:50
Ответить
Спасибо вам огромное!!!!:)
djastina
26.11.2007 02:57
Ответить
Длиннющий рецептик! Но вкусный! Молодец!
marusja
26.11.2007 02:57
Ответить
Krasata!!!5
bart
26.11.2007 03:25
Ответить
Молодец.И главное очень подробно расписала.Для таких как я это очень важно.Забираю себе и ставлю 5 :)
jjak
26.11.2007 03:32
Ответить
Симпатишный какой пирог!!! Я забираю,5!! Умничка:)
olaswan
26.11.2007 03:41
Ответить
Замечательный пирожок!
strelec148
26.11.2007 03:41
Ответить
огромный респект! огромную работу проделали!
strelec148
26.11.2007 03:42
Ответить
огромный респект! огромную работу проделали!
galina-blume
26.11.2007 03:54
Ответить
за труды-только 5!(а за кусочек такой вкуснятины все 10 ;))
ljoska
26.11.2007 04:21
Ответить
Обалденно ! Попробую обязательно !
saharanrw
26.11.2007 04:25
Ответить
очень наверняка вкусно и красиво 5 Молодец!!!!!!
марияn
26.11.2007 13:05
Ответить
Красивый пирог!
jelena_73
26.11.2007 18:25
Ответить
классно!!!5
zooz
27.11.2007 10:43
Ответить
Потрясающе! Жаль десятки нет ;)
veka
30.01.2008 15:46
Ответить
отлично 5
wany05
28.06.2008 02:27
Ответить
Ням-нямка какая.......555555555555555555555555
mara
23.08.2008 00:52
Ответить
нашла славный пирожок и абрикосы на рынке продаются.5
рыжая я
17.04.2009 20:40
Ответить
Супер!!! Очень вкусно! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели