Булочка корзинка!

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, нужно узнать состав и питательные вещества для каждого ингредиента.

Давайте пошагово подсчитаем КБЖУ для каждого компонента:

Тесто

1. Вода (90 мл)

   • Калории: 0
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

2. Молоко (90 мл, 2.5% жирности)

   • Калории: ~42
   • Белки: 3.1 г
   • Жиры: 1.7 г
   • Углеводы: 4.8 г

3. Мука (300-320 г)

   • Для 300 г пшеничной муки:
   • Калории: ~1020
   • Белки: ~30 г
   • Жиры: ~3 г
   • Углеводы: ~210 г
   • Для 320 г пшеничной муки:
   • Калории: ~1088
   • Белки: ~32 г
   • Жиры: ~3.2 г
   • Углеводы: ~224 г

4. Сахар (1 ст. ложка, ~12.5 г)

   • Калории: ~48
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~12.5 г

5. Соль (1/2 ч. ложки)

   • Калории: 0
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

6. Сливочное масло (30 г)

   • Калории: ~216
   • Белки: ~0.3 г
   • Жиры: ~24 г
   • Углеводы: ~0.1 г

7. Дрожжи (1 ч. ложка, ~7 г)

   • Калории: ~25
   • Белки: ~3 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~2 г

Начинка

1. Кукуруза (1 банка, ~250 г)

   • Калории: ~120
   • Белки: ~5 g
   • Жиры: ~1.5 g
   • Углеводы: ~27 g

2. Сметана (2-3 ст. ложки, ~50 г)

   • Калории: ~50
   • Белки: ~2.5 g
   • Жиры: ~5 g
   • Углеводы: ~2 g

3. Куриная грудка запеченная (150 г)

   • Калории: ~165
   • Белки: ~31.5 g
   • Жиры: ~4 g
   • Углеводы: 0 g

4. Соль, черный перец

   • Калории: 0
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

5. Яйцо (1 шт, ~50 г)

   • Калории: ~70
   • Белки: ~6 г
   • Жиры: ~5 g
   • Углеводы: ~1 g

Подсчет общего КБЖУ

Считаем для теста:

Для 300 г муки:- Калории: 0 + 42 + 1020 + 48 + 0 + 216 + 25 = 1351- Белки: 0 + 3.1 + 30 + 0 + 0 + 0.3 + 3 = 36.4- Жиры: 0 + 1.7 + 3 + 0 + 0 + 24 + 0 = 28.7- Углеводы: 0 + 4.8 + 210 + 12.5 + 0 + 0.1 + 2 = 229.4

Для 320 г муки:- Калории: 0 + 42 + 1088 + 48 + 0 + 216 + 25 = 1419- Белки: 0 + 3.1 + 32 + 0 + 0 + 0.3 + 3 = 38.4- Жиры: 0 + 1.7 + 3.2 + 0 + 0 + 24 + 0 = 28.9- Углеводы: 0 + 4.8 + 224 + 12.5 + 0 + 0.1 + 2 = 243.4

Считаем для начинки:- Калории: 120 + 50 + 165 + 70 = 405- Белки: 5 + 2.5 + 31.5 + 6 = 45- Жиры: 1.5 + 5 + 4 + 5 = 15.5- Углеводы: 27 + 2 + 0 + 1 = 30

Общее КБЖУ

1. Для теста с 300 г муки:

   • Калории: 1351 + 405 = 1756
   • Белки: 36.4 + 45 = 81.4
   • Жиры: 28.7 + 15.5 = 44.2
   • Углеводы: 229.4 + 30 = 259.4

2. Для теста с 320 г муки:

   • Калории: 1419 + 405 = 1824
   • Белки: 38.4 + 45 = 83.4
   • Жиры: 28.9 + 15.5 = 44.4
   • Углеводы: 243.4 + 30 = 273.4

Результат

• При использовании 300 г муки:

  • Калории: 1756
  • Белки: 81.4 г
  • Жиры: 44.2 г
  • Углеводы: 259.4 г

• При использовании 320 г муки:

  • Калории: 1824
  • Белки: 83.4 г
  • Жиры: 44.4 г
  • Углеводы: 273.4 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от точного содержания питательных веществ в используемых ингредиентах, но предоставляют общее представление о составе вашего блюда.