Булочки-корзинки. старый рецепт на новый лад.

Фото к рецепту: Булочки-корзинки. старый рецепт на новый лад.
ДомашняяПростой
117894641

Ингредиенты

  • опара
  • 112 мл. молока тёплого
  • 90 мл. воды, тёплой
  • 15 гр. свежих дрожжей
  • 232 гр. муки
  • тесто
  • опара
  • 95 мл. воды
  • 195 гр. сахара
  • 15 гр. соли
  • 15 гр. свежих дрожжей
  • 3,5 гр. ванильного сахара
  • 98 гр. яиц (2 средних)
  • 518 гр. муки
  • 112 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо для смазывания булочек
  • 200 гр. варенья, джема или фруктов. (у меня абрикосы в собственном соку

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешать воду с молоком и растворить в них дрожжи, добавить муку и хорошо перемешать. Опару накрыть и поставить на 2,5-3 часа для брожения. Опара должно увеличиться в объёме и начать опадать.

2. В тёплой воде развести сахар, дрожжи и соль, добавить к опаре. Туда же добавить яйца, перемешать, затем добавить просеянную муку и замесить тесто, месить 10 минут, в конце замеса добавить мягкое сливочное масло. Тесто получается очень мягкое и немного липкое. Готовое тесто накрыть и поставить на расстойку, примерно на 2-2,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.

3. Подошедшее тесто разделить на 16 частей. Каждую часть распластываем в лепешку, сверху выкладываем абрикосы и помещаем нашу булочку в форму для кексов. Смазать булочки взбитым яйцом, можно посыпать крошкой. Оставляем на 20-30 минут.

4. Духовку разогреть до 180С. Выпекаем булочки 30-35 минут ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Булочки-корзинки. старый рецепт на новый лад.: фото шаг 1
Булочки-корзинки. старый рецепт на новый лад.: фото шаг 2
Булочки-корзинки. старый рецепт на новый лад.: фото шаг 3
Булочки-корзинки. старый рецепт на новый лад.: фото шаг 4
Булочки-корзинки. старый рецепт на новый лад.: фото шаг 5
Булочки-корзинки. старый рецепт на новый лад.: фото шаг 6
Булочки-корзинки. старый рецепт на новый лад.: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lena62
09.01.2013 15:01

вкусненько )))

lil-8888
10.01.2013 15:09

@}--}--

lira_s
09.01.2013 16:16

Лилечка, какие булочки аппетитные, и когда ты только успеваешь *DONT_KNOW* умничка *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
10.01.2013 15:10

Ирочка, спасибо! Я сейчас работаю дома, времени больше стало, да и малыш пока позволяет:)

chemicolya

Такие сдобные!!!! Класс!

lil-8888
10.01.2013 15:10

@}--}--

Елена М

Очень аппетитные булочки!*BRAVO*

lil-8888
10.01.2013 15:10

@}--}--

fim
09.01.2013 20:16

Булочки вкусные,а какое фото! *BRAVO*

lil-8888
10.01.2013 15:11

Спасибо!@}--}--

Svettt
09.01.2013 20:41

Боже, Лиль, с таким махоньким ребеночком ты столько успеваешь. А некоторые с большими детьми все говорят времени нет! Вот ты умничка! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
10.01.2013 15:13

Светочка, спасибо! O<img src=" /> Сынок наверное кулинаром будет!:)

andreytsibulski

Супер!!! *OK*@}--}--

lil-8888
10.01.2013 15:14

Спасибо!@}--}--

lepardik
09.01.2013 21:05

Лиля, какие булочки ....мммммм..... Угощай! 8)*YAHOO*

lil-8888
10.01.2013 15:14

Ириш. с удовольствием!@}--}--

таники

Лиля, булочки - пушистики! Вкуснятина!*BRAVO**BRAVO*

lil-8888
10.01.2013 15:14

Танечка, спасибо!@}--}--

lil-8888
10.01.2013 15:15

@}--}--

Диля
09.01.2013 23:18

*THUMBS UP**BRAVO*

lil-8888
10.01.2013 15:15

@}--}--

lorxen1
09.01.2013 23:19

ух ты, какие красивые и пышные*BRAVO*

lil-8888
10.01.2013 15:15

@}--}--

Inna_2107

Лиля, булочки аппетитные, пышные и воздушные!

lil-8888
10.01.2013 15:16

Инна, спасибо!@}--}--

krolya
09.01.2013 23:25

какие пушистики! а фото как всегда*BRAVO**BRAVO*

lil-8888
10.01.2013 15:16

@}--}--

chudo
09.01.2013 23:41

Лиль, старое для тебя, для меня очень даже новое;)*THUMBS UP*

lil-8888
10.01.2013 15:17

@}--}--

cофуша

Я вот тоже как то подумала, а не сложить пирожки в формочки :) Внучек любит яблочные пироги, а внучка кексы :[

lil-8888
10.01.2013 15:17

Попробуйте. здорово получается!@}--}--

chef
10.01.2013 00:18

Лиль, точно 3,5гр ванилина? Это очень много на такое кол-во муки. Не горчит? Красивая выпечка и фото нежное @}--}--

lil-8888
10.01.2013 15:21

Ой, Наташ, я имела ввиду ванильный сахар.:)

ogiway
10.01.2013 05:21

:)Лилечка, отличные булочки!Крсоты необыкновенной пушистики! Фото-как всегда!@}--}--*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
10.01.2013 15:21

@}--}--

irina-kolyshkova

Лиличка--какая прекрасная выпечка!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

lil-8888
10.01.2013 15:21

@}--}--

Ольга♥Ч

Очень красивые булочки! :)

lil-8888
10.01.2013 15:22

@}--}--

кыш
10.01.2013 16:11

Хороши!:)

Ирина 211978

Чудесные булочки! *BRAVO*

tatian-1956

Великолепные булочки!!!

mama tasi

Какое пышное и красивое тесто! Снимки восторг... хочу булочку! *BRAVO*

lil-8888
04.06.2013 23:15

Наташ, с удовольствием испекла бы лично для тебя!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты