Творожная запеканка с фруктами

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшей творожной запеканки с фруктами. Удаляем косточки из ягод черешни и очищаем грушу, желательно с более жесткой структурой.

Разрезав грушу пополам, удаляем сердцевину и нарезаем ее на кусочки 1-1,5 см. толщиной.

Нагреваем на большом огне сковороду, отправляем 1 ст.л. сливочного масла, выкладываем фрукты, посыпаем 1 ст.л. сахара.

Фрукты слегка обжариваем на сковороде в получившемся сиропе, чтобы ушла лишняя влага, но твердость фруктов осталась, не забывая перемешивать.

Выключаем плиту и даем время фруктам остыть.

Разбиваем в большую миску 4 куриных яйца, добавляем 6 ст.л. сахара и взбиваем миксером до пышной пены.

Добавляем в миску 250 гр. сметаны, 1 ч.л. ванильного сахара, соль по вкусу и еще раз хорошо перемешиваем.

В общую миску выкладываем 500 гр. творога, просеиваем 110 гр. муки, 0,5 ч.л. соды и тщательно перемешиваем до однородной массы.

Для приготовления шоколадной кондитерской крошки в миску выкладываем 1 ст.л. муки, 1 ст.л. какао, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла и перетираем.

Форму для запекания изнутри смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно слой из приготовленных фруктов, которые равномерно распределяем.

Выкладываем творожное тесто поверх фруктов, равномерно выравниваем и распределяем сверху приготовленную ранее шоколадную крошку.

Включаем духовку и нагрев до 200 гр. ставим в нее форму на 35 минут.

Запеканка подается охлажденной, а добавленный шоколадный слой делает ее очень похожей на торт!

Порадуйте себя и своих близких вкуснейшей фруктово-ягодной творожной запеканкой!

Готовим просто! Готовим вместе! Готовим дома самые вкусные и простые рецепты!