Компот

Соленья и маринады

Гречнево творожная запеканка с фруктами накормишкольника

Name: Гречнево-творожная запеканка с фруктами #накормишкольника
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вода; гречка; яйца; сахар; густая сметана; мука; соль; творог; ванилин; замороженные абрикосы; кукурузный крахмал; сахар; сливочное масло; растительное масло для формы

Приготовьте вкусную гречнево-творожную запеканку с фруктами #накормишкольника. Рецепт включает гречку, творог, абрикосы и другие натуральные ингредиенты!

Продукты

гречневый слой:
вода - 2 ст.
гречка - 1 ст.
яйцо - 3 шт.
сахар - 3/4 ст.
сметана - 5 ст.л.
мука - 4 ст.л.
соль - 1 щепотка
творожный слой:
творог - 300 г
сахар - 3 ст.л.
яйцо - 2 шт.
ванилин - 1 щепотка
фруктовый слой:
абрикосы - 300 г
крахмал - 2 ст.л.
дополнительно:
сахар - 2 ст.л.
масло - 50 г
масло - 1 ч.л.

Пошаговые фото

16 шт.

1. Для гречневого слоя сварить кашу. Для приготовления каши вскипятить воду, немного посолить, всыпать гречку. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 15–20 минут. Готовую кашу переложить в миску и дать ей полностью остыть. Кашу также можно измельчить блендером для получения более нежной консистенции запеканки.

2. Яйца (3 шт.)разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром (3/4 стакана).

3. В яично-сахарную массу положить сметану, перемешать.

4. В остывшую гречневую кашу добавить сметанно-яичную массу, перемешать.

5. Всыпать муку, тщательно перемешать.

6. Белки взбить. Частями добавляя белки в гречневую массу, осторожно перемешивать лопаткой сверху вниз.

7. Для творожного слоя творог растереть с яйцами, сахаром и ванилином.

8. Замороженные абрикосы соединить с крахмалом, перемешать.

9. Разъемную форму ( d=26 см) застелить фольгой, смазать растительным маслом. Выложить в форму половину гречневой массы.

10. Выложить всю творожную массу.

11. Выложить слой абрикосов с крахмалом.

12. Далее положить вторую половину гречневой массы.

13. На поверхности гречневого слоя разложить кусочки сливочного масла, посыпать сахаром. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 45–50 минут. По окончании приготовления запеканка еще будет выглядеть жидкой, но потом всё застынет. После выключения духовки немного подержать форму в духовке.

14. Достать запеканку из духовки и полностью остудить в форме.

15. Аккуратно достать запеканку из формы, снять фольгу, выложить на блюдо.

16. Подать запеканку к столу и разрезать на порции. Перед подачей запеканку немного подогреть в СВЧ или духовке. Очень вкусно со сметаной, мороженым, вареньем, молочными и фруктовыми соусами и подливами. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

340 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3084

Понравилось: 340

Автор: Тамара

Создан: 16 сентября 2021, 23:18

Каталоги: Вторые блюда Запеканка Творожная запеканка

Дополнительная информация

Гречка — очень полезный для организма продукт: благодаря высокому содержанию в ней растительных волокон она улучшает пищеварение, а имеющиеся в её составе фолиевая кислота, кальций, натрий, магний нормализуют работу сердечно-сосудистой системы. Предлагаю вашему вниманию вкусную запеканку из гречки, творога и фруктов. Я делала запеканку слоями, но можно и перемешать все ингредиенты. Фрукты и ягоды можно брать любые, какие вы любите, причем как свежие, так и замороженные, так и сухофрукты. Запеканка отлично подойдет для завтрака школьникам, да и взрослым также будет полезна. Если любите послаще, то сахара добавьте больше.