Картофельные зразы с фаршем от Юля Добровольская

Приготовь картофельные зразы с фаршем по нашему рецепту! Отварной картофель, сливочное масло, специи и зелень – идеальное сочетание для вкусного блюда.

Фото к рецепту: Картофельные зразы с фаршем

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1787.0 ккал
Белки: 62.75 г
Жиры: 62.73 г
Углеводы: 243.53 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить в подсоленной воде.

Слить воду.

Добавить сливочное масло и щепотку куркумы по желанию.

Сделать пюре.

Охладить 10 минут.

Добавить яйцо и муку.

Вымешать до однородности.

К фаршу добавить лук, специи и соль по вкусу, зелень по желанию.

Влажными руками сформировать котлету из картофеля, вовнутрь фарш.

Обвалять в муке.

Можно сделать в панировке из сухарей.

Мука, яйцо, панировочные сухари.

Жарить на небольшом огне до румяности с обеих сторон.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведенного вами рецепта, необходимо знать пищевую ценность каждого из ингредиентов. Рассчитаем КБЖУ для каждого компонента, затем суммируем значения.

Вот примерные значения на 100 г каждого ингредиента:

  1. Картофель (отварной):

    • Калорийность: 76 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 0,1 г
    • Углеводы: 17 г
  2. Сливочное масло:

    • Калорийность: 717 ккал
    • Белки: 0,5 г
    • Жиры: 81 г
    • Углеводы: 0,1 г
  3. Яйцо:

    • Калорийность: 155 ккал
    • Белки: 13 г
    • Жиры: 11 г
    • Углеводы: 1 г
  4. Фарш (на основе свинины или говядины):

    • Калорийность: 250 ккал
    • Белки: 17 г
    • Жиры: 20 г
    • Углеводы: 0 г
  5. Лук (сырой):

    • Калорийность: 40 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0,1 г
    • Углеводы: 9 г
  6. Мука (пшеница):

    • Калорийность: 364 ккал
    • Белки: 10 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 76 г
  7. Панировочные сухари:

    • Калорийность: 350 ккал
    • Белки: 10 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 70 г

Подсчет КБЖУ

Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента, исходя из указанного веса:

  1. Картофель (1100 г):

    • Ккал: 76 * 11 = 836
    • Белки: 2 * 11 = 22 г
    • Жиры: 0.1 * 11 = 1.1 г
    • Углеводы: 17 * 11 = 187 г
  2. Сливочное масло (30 г):

    • Ккал: 717 * 0.3 = 215.1
    • Белки: 0.5 * 0.3 = 0.15 г
    • Жиры: 81 * 0.3 = 24.3 г
    • Углеводы: 0.1 * 0.3 = 0.03 г
  3. Яйцо (1 шт, примерно 60 г):

    • Ккал: 155 * 0.6 = 93
    • Белки: 13 * 0.6 = 7.8 г
    • Жиры: 11 * 0.6 = 6.6 г
    • Углеводы: 1 * 0.6 = 0.6 г
  4. Фарш (150 г):

    • Ккал: 250 * 1.5 = 375
    • Белки: 17 * 1.5 = 25.5 г
    • Жиры: 20 * 1.5 = 30 г
    • Углеводы: 0 g
  5. Лук (2 ст.л. = примерно 30 г):

    • Ккал: 40 * 0.3 = 12
    • Белки: 1 * 0.3 = 0.3 г
    • Жиры: 0.1 * 0.3 = 0.03 г
    • Углеводы: 9 * 0.3 = 2.7 г
  6. Мука (5 ст.л. = примерно 70 г):

    • Ккал: 364 * 0.7 = 254.8
    • Белки: 10 * 0.7 = 7 г
    • Жиры: 1 * 0.7 = 0.7 г
    • Углеводы: 76 * 0.7 = 53.2 г

Общие результаты (суммируем все значения)

  • Калорийность: 836 + 215.1 + 93 + 375 + 12 + 254.8 = 1786.9 ккал
  • Белки: 22 + 0.15 + 7.8 + 25.5 + 0.3 + 7 = 62.75 г
  • Жиры: 1.1 + 24.3 + 6.6 + 30 + 0.03 + 0.7 = 62.73 г
  • Углеводы: 187 + 0.03 + 0.6 + 0 + 2.7 + 53.2 = 243.53 г

Итоговое КБЖУ

  • Калории: 1787 ккал
  • Белки: 62.75 г
  • Жиры: 62.73 г
  • Углеводы: 243.53 г

Это примерный расчет, так как точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретной марки продукта и способа его приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2093259175449141.01
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru