Запеканка из куриной печени от Светлана Аниканова

Фото к рецепту: Запеканка из куриной печени

Ингредиенты

куриная печень – 700 гр.
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт. (крупная)
шампиньоны – 200 гр.
мука – 3 ст.л.
зелень петрушки – 1 пуч.

мускатный орех – 0,5 ч.л.
черный перец молотый – 0,5 ч.л.
соль
растительное масло – 50 мл.
сметана – 200 гр.
яйца – 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Процесс приготовления:

1. Куриную печень моем, убираем пленочки и обсушиваем.

Разрезаем на несколько частей.

2. Нарезаем шампиньоны пластинками.

Обжариваем.

3. Измельчаем лук и морковь.

Обжариваем.

4. Печенку обваливаем в муке и обжариваем, солим, перчим и добавляем мускатный орех.

5. Готовим заливку: смешиваем сметану и яйца, солим.

6. Собираем запеканку в жаропрочной форме: форму смазываем маслом, на дно выкладываем обжаренные овощи, затем грибы, а сверху куриную печень, заливаем все заливкой и посыпаем зеленью.

7. Запеканку отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 25 минут.

Приятного всем аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Предлагаю отличный рецепт запеканки из куриной печени с грибами и овощами. Запеканка готовится очень просто, получается сочной, очень вкусной, идеальный вариант для сытного семейного обеда или ужина!