Отрывной хлеб

Отрывной хлеб с мукой, солью, сахаром и дрожжами, с добавлением зелени укропа, сыра и сушеных помидоров. Идеален к столу с чесноком и кунжутом!

Ингредиенты

мука 450 г
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
дрожжи 1 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
сливочное масло 30 г
молоко 240 мл.
зелень укропа, сыр, кунжут, сушеные помидоры
чеснок (2 зуб.) + сливочное масло (80 г)

Пищевая ценность

Белки: 55.7 г

Жиры: 122.5 г

Углеводы: 366.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление делим на два этапа.

Первым делом замесим мягкое тесто.

Старайтесь перед замешивание проверить и активировать дрожжи, то есть делайте быструю опару.

В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и ложку муки и в сторонку на несколько минут.

Тесту даем увеличится вдвое, в теплом месте это занимает около 1 часа.

Делим тесто на 24 равные части, мои колобки получились по 31 гр.

Минут 10 даем полежать на столе под пленкой.

Вторая часть рецепта, подготовление обсыпки и чесночного масла.

Раскладываем в подготовленную форму (смазана сливочным маслом), стараясь чередовать шарики по цвету. Даем расстоятся минут 20, под пленкой.

После чего каждую заготовку хорошо макаем в масло с чесноком, а потом в посыпку.

Выпекаем в разогретой духовке 25 минут, температура 180 градусов.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:4484
Понравилось:1
Автор:Другая Кухня
Создан:17 апреля 2019, 09:48
Каталоги:Выпечка Хлеб

Видео рецепт

Дополнительная информация

Очень красивый и оригинальный рецепт хлеба! Готовое тесто мягкое, а все посыпки делают хлеб еще вкуснее! Приготовьте, угостите и удивите своих близких!

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности и соотношения БЖУ (белки, жиры, углеводы) нужно знать состав каждого ингредиента. Я предоставлю примерные данные о калорийности и составе этих продуктов. Будьте готовы к тому, что значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и сортов продуктов.

Ингредиенты и их состав

Мука (450 г)
- Калории: примерно 1620 ккал
- Белки: 45 г
- Жиры: 4,5 г
- Углеводы: 340 г
Соль (1/2 ч.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (1 ч.л., примерно 10 г)
- Калории: 39 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Дрожжи (1 ч.л., примерно 3 г)
- Калории: 11 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Растительное масло (2 ст.л., примерно 30 г)
- Калории: 270 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Сливочное масло (30 г)
- Калории: 216 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 0 г
Молоко (240 мл, обезжиренное)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 12 г
Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г)
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0,0 г
- Углеводы: 2 г
Сливочное масло (80 г)
- Калории: 576 ккал
- Белки: 0,8 г
- Жиры: 64 г
- Углеводы: 0 г

Суммируем данные

Теперь сложим значения по всем ингредиентам:

Калории:
- 1620 + 0 + 39 + 11 + 270 + 216 + 120 + 9 + 576 = 2791 ккал
Белки:
- 45 + 0 + 0 + 1 + 0 + 0,5 + 8 + 0,4 + 0,8 = 55,7 г
Жиры:
- 4,5 + 0 + 0 + 0 + 30 + 24 + 0 + 0 + 64 = 122,5 г
Углеводы:
- 340 + 0 + 10 + 2 + 0 + 0 + 12 + 2 + 0 = 366 г

Результаты

Калорийность: 2791 ккал
Белки: 55,7 г
Жиры: 122,5 г
Углеводы: 366 г

Обратите внимание, что состав зелени укропа, сыра, кунжута и сушеных помидоров не был учтен, так как не указаны точные количества. Если вы добавите их, то калорийность и соотношение КБЖУ изменятся.

Смотреть полностью...