Вход | Регистрация
Домашний майонез без яиц от Кулинарная семья
Ингредиенты
- молоко - 150 мл.
- оливковое масло (рафинированное) - 150 мл.
- сахар, соль, горчица и уксус
- по большому счету, наш вариант таков -
- горчица (дижонская) - 1 ч.л.
- уксус яблочный - 1 ст.л.
- крахмал - 2 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В первую очередь завариваем крахмал с молоком, для этого крахмал разводим в части молока и потихоньку вливаем полученную смесь в оставшееся нагретое молоко, при этом постоянно помешивая до начала загустевания смеси.
В этот же молочный кисель можно кинуть сразу сахар и соль, перемешивая до растворения.
Остудить.
После этого взбиваем молочный кисель с маслом (используем рафинированное оливковое или подсолнечное, так как нерафинированное даст горчинку).
Далее добавляем горчицу и уксус.
Взбиваем.
Пробуем, корректируем вкус и собственно все!
Майонез готов!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Диетические блюда для похудения: что выбрать?Блюда для детейВегетарианские блюда: простые и вкусные рецептыИдеи для праздничного стола с продукцией Tender Pork от Мираторг: от мясных закусок до основных блюдTender Pork – это мясная кульминация!Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год Змеи
