Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Соленые баклажаны

Соленые баклажаны с красным сладким перцем, морковью и чесноком — идеальная закуска! Количество ингредиентов зависит от ваших предпочтений. Пробуйте!

Продукты

баклажаны
красный сладкий перец
морковь
чеснок
соль
количество зависет от того сколько вы хотите приготовить.

Пошаговый способ приготовления

целые нечищенные баклажаны поставить варить в соленой воде

когда будут готовы,вынуть и положить на досточку,сверху накрыть другой досточкой и поставить тяжесть,чтобы стек сок.

тем временем на буряковой терке натираем морковь.

очень мелко нарезаем красный сладкий перец.(можно также натереть)

выдавливаем чеснок- количество зависит от вашего вкуса.Я люблю побольше.

берем теперь наши отжатые баклажаны,разрезаем вдоль пополам,но одну стороно не дорезаем,чтобы раскрывались как книжка.

смазываем внутри и снаружи протертым чесноком.

кладем во внутрь морковь и перец.

кушать на следующий день

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

121 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15565

Понравилось: 73

Автор: mari2020

Создан: 02 декабря 2007, 19:32

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Может стоять в холодильнике до 2 недель.

Прибежала по Вашей наводке. Сейчас вот читала и мысленно представляла каждый этап, и знаете сам процесс этот ароматный очень мне по душе. Вечерком попробую поставить на завтра, а если сейчас так и не выдержу и слопаю! спасибо, Марина Вам.

alice_catty

21 сентября 2008, 03:57

бабушка делала подобные осенью,только у меня впечатление что она еще и уксус добавляла,незнаю точно,и хранились они под гнетом,в погребе или на балконе с ароматным маслом так вкусняцки было!5!и в закрома

salamandraaaa

25 сентября 2008, 15:39

Спасибо за рецепт ! А Вам 5 +++++++

миндалька

30 ноября 2008, 06:42

Баклажанчики мои любимые! 55555555555555

wlad777

08 декабря 2008, 22:23

где взять баклажаны?+)) Токмо искусственные парниковые - даж на моих югах+(( А к начинке у нас добавляют немного капусты, кинзы и петрушки - можно реган

mari2020

08 декабря 2008, 22:42

для wlad777.- где взять?- к сожалению помочь не могу,а вот за совет добавить зелень и капусту- спасибо.Попробую.Только не кинзу- не люблю.

kykolka2

15 декабря 2008, 19:29

спасибо! Очень аппетитно Совет для новеньких-ГЛАВНОЕ ИХ НЕ ПЕРЕВАРИТЬ 5555

лидуля

31 марта 2009, 20:06

Попробуем. Забираю рецептик. 5555555

elysik@bk.ru

01 июня 2009, 03:20

Супер!!!!

sanny55

29 июня 2009, 03:16

Очень красивые баклажанчики

my flower

30 июля 2009, 22:48

Interesnenko.. A chto esli y menya bolshie baklajani? Mojet ix nado pered varkoi popolam porezat?

mari2020

30 июля 2009, 23:10

С большими тоже можно делать. Я думаю,что можно порезать на несколько кусочков. Но вдоль лучше не надо. Просто проварите тогда немного дольше.

english777

18 октября 2010, 15:11

Для первого опыта с такой вкусняшкой получилось хорошо! однако, минус в том,что несмотря на тоЮ что отваривала в 1,5 воды с 2.5 столовой ложки соли: все домашние заставили досаливать и добавить красного острого перца! свекровь предложила залить после засолки на следующий день рассолом из виноградного уксуса,соли перца! вот так, спасибо за рецепт

mari2020

18 октября 2010, 20:45

english777,любой рецепт всегда можно подстроить под себя. И соль - это чисто индивидуально. В моей семье достаточно этого количества. Ну а насчет острого перца - пожалуйста. Я его не люблю. У меня дома его не едят. А в целом,я рада,что вам было вкусно.

vicus

10 января 2011, 17:13

очень вкусно!!!!

светлана жалнина

01 июля 2011, 17:16

5.хороший рецепт

radugalena

20 сентября 2011, 19:31

Отличный рецепт! Обязательно сделаю! Спасибо! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти