Баклажаны соленые

1. Готовим рассол. Кипятим воду с солью, уксусом и приправами.

2. Баклажаны нарезаем кольцами. Если маленькие , можно не чистить, крупные почистим.

3. В кипящий рассол бросаем дольки баклажан и кипятим 10 мин.

4. Укладываем баклажаны в банки слоями и пересыпаем чесноком(режим или давим).

5. Кипятим подсолнечное масло и заливаем баклажаны.

6. Закрываем крышками, после остывания храним в погребе.