Пицца-маффин

Ингредиенты

разрыхлитель - 5 гр.
сода - 3 гр.
мука - 250 гр.
сыр - 100 гр.
болгарский перец - 1/2 шт.
салями - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца смешать с солью, специями (я беру гранулированный чеснок и смесь прованских трав) и сахаром.

Добавить кефир (комнатной температуры), масло (я беру оливковое нерафинированное пополам с подсолнечным рафинированным), томат, размешать.

Подсыпать муку с разрыхлителем и содой и замесить тесто.

Положить тёртый на крупной терке сыр (немного оставить) и резаный болгарский перец с колбасой.

Хорошо размешать.

Выложить в формы для кексов, посыпать оставшимся сыром и выпекать в разогретой духовке при 180-190 град.

20-25 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Пицца-маффин (или пицца-кекс) - это своеобразная альтернатива. Готовится быстро, получается очень вкусно. Кладите в начинку всё то, что обычно добавляете в пиццу. Особенно эту выпечку оценят дети, которых, кстати, можно привлечь к приготовлению.