Фриттата из кабачков
Приготовьте фриттату из кабачков с яйцами, молоком, луком, морковью и сыром. Добавьте зелень и специи для яркого вкуса! Попробуйте наш вкусный рецепт!
Пошаговый способ приготовления
1. Очистить от шкурки кабачки.
Лук и чеснок режем мелкими кубиками и обжариваем вместе на растительном масле до мягкости и
прозрачности лука, примерно минуты три.
2. Затем добавляем натертую на средней терке морковь.
Готовим на среднем огне пару минут.
Добавляем кабачки, перемешиваем и продолжаем готовить до мягкости кабачков минут 7-10.
Ломтики кабачков должны стать полупрозрачными. Солить пока не надо.
Готовые кабачки отставляем в сторонку, пусть немного остынут.
Включаем духовку, чтобы она нагрелась до температуры 180 градусов.
Яйца слегка взбиваем с солью вилкой или венчиком. Добавляем молоко или сливки и еще раз
взбиваем.
Так как кабачки мы не солили, то яичная смесь на вкус должна быть немного пересолена, и
тогда готовая фриттата с кабачками получится в меру соленой.
В яичную смесь добавляем сыр, натертый на мелкой терке, измельченную зелень и свежемолотый
черный перец. Можно добавить итальянские травы по желанию.
Перемешиваем содержимое и добавляем обжаренные овощи.
Небольшую форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Выливаем в нее яично-кабачковую смесь. Сверху можно посыпать панировочными сухарями (одна
чайная ложка). С ними фриттата с кабачками запекается с красивой золотистой корочкой. Но
можно и без них.
Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем до золотистой корочки.
Готовую фриттату можно есть со сметаной – очень вкусно!
Сохраняй и поделись с друзьями
269 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 8494
Понравилось: 269
Автор: С Дедом за Обедом✅
Создан: 05 июля 2018, 13:29
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти