Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс с вареньем по рецепту РюмкинаЮнга

Вкусный кекс с вареньем: сливочное масло, сахар, яйца и мука в сочетании с пакетом разрыхлителя и корицей. Идеальный десерт для всей семьи!

Продукты

сливочное масло
сахарный песок
яйца
мука
пакетик разрыхлителя
пол ч.л. корицы
любое варенье

Пошаговый способ приготовления

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня у нас рецепт вдвойне замечательный Во-первых, это просто ооочень вкусный влажный кекс, а во-вторых, это хороший способ утилизации любого завалявшегося варенья, что для многих из нас каждый год является проблемой.

Берём 150 грамм сливочного масла и добавляем к нему 4 яйца. Если вы собираетесь использовать несладкое фруктовое пюре, то добавляем в тесто 150 г сахара, а если варенье - то буквально 2 чайные ложки сахара. Взбиваем. Добавляем пакетик разрыхлителя, половину чайной ложки молотой корицы и постепенно начинаем добавлять 400 г муки, в процессе взбивая. Параллельно с мукой начинаем добавлять 400 г варенья, продолжаем взбивать. Разогреваем духовку до 180 градусов, смазываем форму для кекса маслом и выливаем в неё получившееся тесто. И отправляем в духовку примерно на час. И тут начинаются нюансы. Я пекла этот кекс в разных формах и разных духовках - время выпекания всегда разное. Посматривайте на кекс, пока он стоит в духовке: если верх уже хорошо подрумянился, проткните кекс деревянной шпажкой. Если на шпажке остаётся жидкое тесто, то накройте кекс фольгой и продолжайте печь до сухой шпажки.