Вход | Регистрация
Кекс на кефире с вареньем
Рецепт очень вкусного кекса на кефире с вареньем
Ингредиенты
- яйца - 2 шт.
- соль - щепотка
- сахар - 100 г
- кефир или простокваша - 130 мл.
- растительное масло - 50 мл.
- мука - 200 г
- разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- варенье - 200 мл.
- крахмал - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В миску взбиваем яйца, добавляем соль, взбиваем 3 минуты.
Добавляем сахар и ещё взбиваем 5 минут.
Добавляем кефир, растительное масло и перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам.
Все тщательно перемешиваем.
Для начинки смешать варенье и крахмал.
Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом.
Сверху по центру выливаем начинку.
Выпекать при 180 градусах около 45 минут.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, сначала определим калорийность и содержание БЖУ (белков, жиров и углеводов) для каждого компонента.
1. Ингредиенты и их состав:
Яйца (2 шт.)
- Калории: ~ 140 ккал
- Белки: ~ 12 г
- Жиры: ~ 10 г
- Углеводы: ~ 1 г
Соль (щепотка)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (100 г)
- Калории: ~ 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 100 г
Кефир или простокваша (130 мл)
- Калории: ~ 63 ккал
- Белки: ~ 4 г
- Жиры: ~ 3 g
- Углеводы: ~ 5 g
Растительное масло (50 мл)
- Калории: ~ 450 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: ~ 50 g
- Углеводы: 0 g
Мука (200 г)
- Калории: ~ 680 ккал
- Белки: ~ 20 g
- Жиры: ~ 2 g
- Углеводы: ~ 140 g
Разрыхлитель (1,5 ч.л.)
- Калории: ~ 6 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 1 g
Варенье (200 мл)
- Калории: ~ 200 ккал (может варьироваться)
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: ~ 50 g
Крахмал (2 ст.л.) (приблизительно 20 г)
- Калории: ~ 70 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: ~ 17 g
2. Суммарный расчет:
Теперь сложим все значения по каждому из компонентов.
Калории:
- Яйца: 140
- Соль: 0
- Сахар: 400
- Кефир: 63
- Масло: 450
- Мука: 680
- Разрыхлитель: 6
- Варенье: 200
- Крахмал: 70
Итого калорий: 140 + 0 + 400 + 63 + 450 + 680 + 6 + 200 + 70 = 2009 ккал
Белки:
- Яйца: 12
- Соль: 0
- Сахар: 0
- Кефир: 4
- Масло: 0
- Мука: 20
- Разрыхлитель: 0
- Варенье: 0
- Крахмал: 0
Итого белков: 12 + 0 + 0 + 4 + 0 + 20 + 0 + 0 + 0 = 36 г
Жиры:
- Яйца: 10
- Соль: 0
- Сахар: 0
- Кефир: 3
- Масло: 50
- Мука: 2
- Разрыхлитель: 0
- Варенье: 0
- Крахмал: 0
Итого жиров: 10 + 0 + 0 + 3 + 50 + 2 + 0 + 0 + 0 = 65 г
Углеводы:
- Яйца: 1
- Соль: 0
- Сахар: 100
- Кефир: 5
- Масло: 0
- Мука: 140
- Разрыхлитель: 1
- Варенье: 50
- Крахмал: 17
Итого углеводов: 1 + 0 + 100 + 5 + 0 + 140 + 1 + 50 + 17 = 314 г
3. Результат КБЖУ:
- Калории: 2009 ккал
- Белки: 36 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 314 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов и их характеристик.
