Ароматное жаркое

• 500 г. куриной печени
• 2 красных перца
• 1 банка бобов
• 2 ст.л. растительного масла
• 250 г. очищенных и нарезанных шампиньонов
• 2 луковицы, нарезанные кольцами
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 крупный помидор
• 2 ст.л. муки
• 1 стакан куриного бульона (только не из кубика!!!)
• 2 ст.л. белого сухого вина (необязательно)
• соль, перец, мускатный орех - по вкусу

- промытую печень мелко нарезать, перец порезать полосками, из банки бобов слить сок;

- глубокую сковороду хорошо разогреть, сначала обжарить врастительном масле лук и шампиньоны;

- убавив огонь, выложить кусочки печени, помидора, перца и чеснок и подержать на огне минут 5;

- аккуратно всыпать муку и полстакана куриного бульона, помешать и дать закипеть;

- влить оставшийся бульон

- когда все загустеет, добавить бобы и сухое вино, дать покипеть на маленьком огне минуты 3, добавить соль,перец и для аромата мускатный орех.

Тарелки можно украсить листиками мяты. Приятного аппетита!