Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Молдавские плацинды

Попробуйте молдавские плацинды с начинкой из творога, укропа и лука! Легкое тесто с мукой, солью и дрожжами – идеальный вариант для вашего стола.

Продукты

тесто
250 мл воды
500 г муки
пару щепоток соли
2 ч.л. сахара
15 г дрожжей
начинка
500 г творога
пучок укропа
пучок лука
2 яйца
три, четыре щепотки соли

Пошаговый способ приготовления

Для начинки: Смешиваем творог, мелко порезанный лук, укроп, яйца, соль. Дрожжи перетираем с 2 ч.л. сахара.Оставляем дрожжи с сахаром на 15 минут.В воду добавляем сахар с дрожжами, соль, муку.Муку понемногу добавляем и замешиваем тесто.Добавляем пару ст.л. растительного масла.Тесто должно быть эластичным ни твердым ни мягким. Оставляем тесто расстаиваться на 30 минут.Тесто делим на 6 или 7 частей.Оставляем в теплом месте на 10 минут.Шарик из теста раскатываем немного.На середину выкладываем начинку. Пару ст.л. Края плацинды нужно соединить вместе и слепить к середине. Оставить на 5 минут.Плацинду с начинкой раскатываем аккуратно. Если из краев выйдет немного начинки или появятся дырочки, это не страшно. Главное чтобы творог не был мокрый (с жидкостью). Творог должен быть сухой.Обжариваем плацинды на среднем огне до золотистого цвета.