Баклажаны с болгарским перцем по рецепту tattyboggler
Приготовьте вкусные баклажаны с болгарским перцем, помидорами и зеленью. Добавьте специи и чеснок для пикантности. Рецепт для гурманов!
Продукты
- 3 кг. баклажан
- 3 кг. болгарского перца
- 2 кг. помидор
- 4 луковицы
- 1 пучок зелени (у меня петрушка и сельдерей)
- 1 гол.чеснока
- острый перчик (по-желанию)
- зира, молотый перец, соль, масло растительное
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны нарезать кольцами и обжарить в масле (для менее калорийного блюда, можно баклажаны запечь на пергаменте в духовке)
Перец разрезать на 4 части и обжарить.
Лук и помидоры нашинковать мелко, пассеровать до готовности, заправить специями.
Уложить на дно емкости для запекания часть нашинкованной зелени с чесноком и острым перцем(если добавляете), следующим слоем выкладываем баклажаны, потом жареный перец, все залить томатно-луковой смесью и посыпать оставшейся зеленью.
Запекать 20 мин в духовке или 10 мин в микроволновке.
Сохраняй и поделись с друзьями
337 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 16868
Понравилось: 337
Автор: tattyboggler
Создан: 28 сентября 2016, 14:58
Дополнительная информация
Такие баклажаны можно закрыть на зиму, уложить все в 0,5 л банки и стерилизовать 15 мин в воде либо микроволновке.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти