Баклажаны с болгарским перцем от цезарь

Приготовьте вкусные баклажаны с болгарским перцем: очистите, нарежьте, обжарьте с луком, чесноком, специями и добавьте соус "Табаско". Попробуйте!

Фото к рецепту: Баклажаны с болгарским перцем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать кубиками и сбрызнуть соком одного лимона,перемешать и дать настояться 15-20 минут.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук до его прозрачности, затем положить

чеснок, жарить ещё около 3-5 минут, заложить баклажаны, перемешать, накрыть крышкой и на среднем огне жарить

около 10-15 минут, затем посолить, поперчить, положить специи, болгарский перец,перемешать и тушить под крышкой

ещё около 15-20 минут, пока болгарский перец не станет полуготовым. Баклажаны к этому времени должны быть уже готовыми.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны с болгарским перцем: шаг 1
Баклажаны с болгарским перцем: шаг 2
Баклажаны с болгарским перцем: шаг 3
Баклажаны с болгарским перцем: шаг 4
Баклажаны с болгарским перцем: шаг 5
Баклажаны с болгарским перцем: шаг 6
Баклажаны с болгарским перцем: шаг 7
Баклажаны с болгарским перцем: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов, ориентируясь на стандартные значения.


Ингредиенты и их приблизительная калорийность:

1. Баклажаны (2 шт)- Средний вес одного баклажана — около 250 г, итого 500 г- Калорийность: 25 ккал/100 г- Итог: 500 г × 25/100 = 125 ккал

2. Лук репчатый (2 шт, средние, около 150-200 г)- Средний вес — 150 г- Калорийность: 40 ккал/100 г- Итог: 150 г × 40/100 = 60 ккал

3. Чеснок (4-5 зубчиков, около 15 г)- Калорийность: 149 ккал/100 г- Итог: 15 г × 149/100 = 22 ккал

4. Болгарский перец (2 шт, примерно 200 г)- Калорийность: 31 ккал/100 г- Итог: 200 г × 31/100 = 62 ккал

5. Растительное масло (100-150 мл)- Возьмем 125 мл в среднем- Калорийность: 884 ккал/100 мл- Итог: 125 мл × 884/100 = 1105 ккал

6. Лимон (1 шт, около 80 г)- Калорийность: 29 ккал/100 г- Итог: 80 г × 29/100 = 23 ккал

7. Специи (орегано, базилик, перец душистый, соус Табаско)- Вроде бы незначительное по калориям, около 5-10 ккал, добавим для учета — 10 ккал


Итоговая калорийность:

ИнгредиентКалории (ккал)
Баклажаны125
Лук репчатый60
Чеснок22
Болгарский перец62
Растительное масло1105
Лимон23
Специи и соус Таба́ско10
Общая калорийность1407 ккал

БЖУ (приблизительно):

  • Белки:

    • Баклажаны: ~1 г/100 г → 5 г
    • Лук: ~1 г/100 г → 1.5 г
    • Чеснок: около 6 g/100 г → 1 г
    • Перец: ~1 г/100 г → 2 г
    • Масло: 0 г белка
    • Лимон: 0 г
    • Итог: примерно 10.5 г белков
  • Жиры:

    • Баклажаны: ~0.2 г/100 г → 1 г
    • Лук: ~0.1 г/100 г → 0.15 г
    • Чеснок: ~0.5 г/100 г → 0.075 г
    • Перец: ~0.3 г/100 г → 0.6 г
    • Масло: 125 мл × 884 ккал/100 мл → 1105 ккал, жира: примерно 125 г
    • Лимон и специи — минимально
    • Итог: около 126 г жира
  • Углеводы:

    • Баклажаны: 6 г/100 г → 30 г
    • Лук: 9 г/100 г → 13.5 г
    • Чеснок: 33 г/100 г → 5 г
    • Перец: 6 г/100 г → 12 г
    • Масло: не содержит углеводов
    • Лимон: 9 г/100 г → 7 г
    • Итог: примерно 67.5 г углеводов

Итоговые показатели на всё блюдо:

ПараметрЗначение
Калории~1407 ккал
Белки~10.5 г
Жиры~126 г
Углеводы~67.5 г

Если нужно, я могу помочь разделить это на порции или сделать расчеты на одну порцию.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

алюся
26.10.2008 02:32
Ответить
моё любимое.я закрываю такое назиму,но ешё кладу морковь,получается соте.вам55555555
искож
26.10.2008 02:36
Ответить
Класс!Ваша горячая закуска очень здоро кушается и в холодном виде.Проверено!(пять)С Уважением.
slava-k
26.10.2008 02:40
Ответить
5.Очень вкусно!
katerinka.kz
26.10.2008 02:53
Ответить
баклажаны - класс!
katerinka.kz
26.10.2008 02:53
Ответить
баклажаны - класс!
сапфира
26.10.2008 03:16
Ответить
Отлично!!!!!!
tatu27
26.10.2008 03:55
Ответить
очень вкусно,проверенно)))5
fanny
26.10.2008 04:08
Ответить
Очень вкусно, но для себя я бы помидорчиков добавила. :)
passion1963
26.10.2008 23:51
Ответить
И в моей семье тоже так любят
Inna_2107
21.08.2009 00:41
Ответить
555!!!!!
salamandraaaa
26.10.2009 00:53
Ответить
Баклажанчики , всегда вкусннько ! 5 ++++++++++++ !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru