Баклажаны с болгарским перцем от цезарь
Приготовьте вкусные баклажаны с болгарским перцем: очистите, нарежьте, обжарьте с луком, чесноком, специями и добавьте соус "Табаско". Попробуйте!

Ингредиенты
- баклажаны - 2 шт(очистить от кожуры и нарезать кубиками)
- лук репчатый - 2 шт. (средние)(нарезать полукольцами)
- чеснок - 4-5 зубчиков (мелко нарезать)
- перец болгарский - 2 шт. (нарезать крупной соломкой)
- растительное масло - 100-150 мл.
- лимон -1 шт
- специи:
- орегано
- базилик
- перец чёрный душистый
- соус "табаско"-10 капель.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны нарезать кубиками и сбрызнуть соком одного лимона,перемешать и дать настояться 15-20 минут.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук до его прозрачности, затем положить
чеснок, жарить ещё около 3-5 минут, заложить баклажаны, перемешать, накрыть крышкой и на среднем огне жарить
около 10-15 минут, затем посолить, поперчить, положить специи, болгарский перец,перемешать и тушить под крышкой
ещё около 15-20 минут, пока болгарский перец не станет полуготовым. Баклажаны к этому времени должны быть уже готовыми.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов, ориентируясь на стандартные значения.
Ингредиенты и их приблизительная калорийность:
1. Баклажаны (2 шт)- Средний вес одного баклажана — около 250 г, итого 500 г- Калорийность: 25 ккал/100 г- Итог: 500 г × 25/100 = 125 ккал
2. Лук репчатый (2 шт, средние, около 150-200 г)- Средний вес — 150 г- Калорийность: 40 ккал/100 г- Итог: 150 г × 40/100 = 60 ккал
3. Чеснок (4-5 зубчиков, около 15 г)- Калорийность: 149 ккал/100 г- Итог: 15 г × 149/100 = 22 ккал
4. Болгарский перец (2 шт, примерно 200 г)- Калорийность: 31 ккал/100 г- Итог: 200 г × 31/100 = 62 ккал
5. Растительное масло (100-150 мл)- Возьмем 125 мл в среднем- Калорийность: 884 ккал/100 мл- Итог: 125 мл × 884/100 = 1105 ккал
6. Лимон (1 шт, около 80 г)- Калорийность: 29 ккал/100 г- Итог: 80 г × 29/100 = 23 ккал
7. Специи (орегано, базилик, перец душистый, соус Табаско)- Вроде бы незначительное по калориям, около 5-10 ккал, добавим для учета — 10 ккал
Итоговая калорийность:
Ингредиент | Калории (ккал) |
---|---|
Баклажаны | 125 |
Лук репчатый | 60 |
Чеснок | 22 |
Болгарский перец | 62 |
Растительное масло | 1105 |
Лимон | 23 |
Специи и соус Таба́ско | 10 |
Общая калорийность | 1407 ккал |
БЖУ (приблизительно):
Белки:
- Баклажаны: ~1 г/100 г → 5 г
- Лук: ~1 г/100 г → 1.5 г
- Чеснок: около 6 g/100 г → 1 г
- Перец: ~1 г/100 г → 2 г
- Масло: 0 г белка
- Лимон: 0 г
- Итог: примерно 10.5 г белков
- Баклажаны: ~1 г/100 г → 5 г
Жиры:
- Баклажаны: ~0.2 г/100 г → 1 г
- Лук: ~0.1 г/100 г → 0.15 г
- Чеснок: ~0.5 г/100 г → 0.075 г
- Перец: ~0.3 г/100 г → 0.6 г
- Масло: 125 мл × 884 ккал/100 мл → 1105 ккал, жира: примерно 125 г
- Лимон и специи — минимально
- Итог: около 126 г жира
- Баклажаны: ~0.2 г/100 г → 1 г
Углеводы:
- Баклажаны: 6 г/100 г → 30 г
- Лук: 9 г/100 г → 13.5 г
- Чеснок: 33 г/100 г → 5 г
- Перец: 6 г/100 г → 12 г
- Масло: не содержит углеводов
- Лимон: 9 г/100 г → 7 г
- Итог: примерно 67.5 г углеводов
- Баклажаны: 6 г/100 г → 30 г
Итоговые показатели на всё блюдо:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ~1407 ккал |
Белки | ~10.5 г |
Жиры | ~126 г |
Углеводы | ~67.5 г |
Если нужно, я могу помочь разделить это на порции или сделать расчеты на одну порцию.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







