Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пончики с креветками и пряным соусом

Вкусные пончики с креветками и пряным соусом: идеальное сочетание калибр сырых креветок с пряностями и свежими ингредиентами для незабываемого вкуса!

Продукты

креветки - 10 шт. калибр 16/20 сырые
сахар - 5 гр
дрожжи быстрые - 0,5 пакетика
мука - 100 г
вода теплая - 130 мл
молотый кориандр - 2 щепотки
молотый чили - 2 щепотки
карри - 2 щепотки
куркума - 2 щепотки
корица - 2 щепотки
кардамон - 2 щепотки
соль - щепотка
имбирь - 4 г а
лук порей - 10 гр
.....
для соуса:
петрушка - 15 г
болгарский перец - 2 шт
кинза - 15 гр
кешью - 30 гр
кунжутное масло - 10 мл
имбирь - 5 гр
зира - 1 гр
оливковое масло - 15 мл
сок - 0,5 лимона
соль -

Пошаговый способ приготовления

Я участвую в тест-драйве мультиварки Bosch AutoCook и готовлю блюдо с ингредиентом «Креветки» на режиме «Фритюр».

1. Смешайте дрожжи, специи для теста, натрите имбирь, нарежьте мелко лук-порей, муку. Залейте теплой водой и дайте постоять 7-10 мин в теплом месте, чтобы дрожжи заработали.

2. Очистите от панциря и кишечной вены креветки, нарубите их средними кусочками (5-6 кусочков с одной креветки) и добавьте в тесто, перемешайте и оставьте дальше подходить.

3. Разогрейте масло на режиме «Фритюр». Когда масло нагрелось, опустите туда два перца и обжаривайте их поворачивая 4-5 мин, переложите в емкость, накройте пленкой и дайте остыть. Затем снимите кожицу и очистите семена, порубите вместе с петрушкой и кинзой, отправьте все в миску, добавьте все ингредиенты для соуса и пробейте погружным блендером до однородной массы.

4. В раскаленное масло ложкой отсаживаем тесто произвольными кусками, жарим до готовности, по несколько кусочков. Весь объем я жарил примерно 35 мин.

5. Жареные пончики выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Подавать с пряным соусом

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

328 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6420

Понравилось: 328

Автор: Василий Емельяненко

Создан: 18 декабря 2015, 18:52

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Мультиварка Bosch AutoCook очень порадовала наличием режима «Фритюр», с помощью которого я приготовил вкусную закуску из креветок. Мультиварка справилась с заданием на отлично.