Пирог с фасолью и беконом по рецепту Елена Первушина

1. В кухонном комбайне порубить просеянную муку и соль с нарезанным кубиками охлажденным сливочным маслом. Добавить яйцо и взбить однородное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Разогреть духовку до 180 °С. Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить его в круглую невысокую форму, закрыв дно и борта. Сделать на тесте проколы, накрыть пергаментом, всыпать сухую фасоль. Выпекать 10 мин. Удалить фасоль и бумагу и готовить еще 10 мин.

2. Лук порезать кубиками, обжарить на масле.

3. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить к луку.

4. Добавить консервированную фасоль и

5. томатном кетчуп, муку, мускатный орех, соль и перец.

6. Перемешать. Добавить зелень. Снизить температуру в духовке до 160 °С.

7. Переложить начинку в форму с тестом.

8. Разровнять.

9. Подготовить украшения. Я вырезала цветочки из теста формочкой.

10. Поспать тертым сыром. запекать 40 мин.

11. Выложить цветочки по поверхности. Запекать 30-40 мин.

12. Приятного аппетита!

13. Я использовала кетчуп ТМ "Слобода" томатный!