Шоколадно-апельсиновое печенье от chemicolya

Фото к рецепту: Шоколадно-апельсиновое печенье

Ингредиенты

сливочное масло — 50 г
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» — 50 г
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная — 10 ст.л.
какао-порошок — 4 ст.л.
молоко — 80 мл.

......................
для глазури:
сахарная пудра — 250 г
сок апельсина — 80 мл.
растопленный горький шоколад — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Взбейте масло с сахаром до однородного состояния. Добавьте яйцо, молоко и тщательно перемешайте.

2. Просейте муку и какао-порошок и, соединив их вместе, постепенно подмешивайте к основной смеси, чтобы получилось мягкое тесто.

3. Раскатайте тесто толщиной 0,5 см-1 см на поверхности, присыпанной тонким слоем муки. Вырежьте печенье, пользуясь формочками.

4. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком; смажьте поверхность растительным маслом. 5. Уложите печенье на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов в течение 10-12 минут. Поместите готовое печенье на решетку для полного остывания.

6. Тем временем приготовьте глазурь: просеянную сахарную пудру растворите в свежевыжатом соке апельсина. 7. Тщательно перемешивайте до получения густой консистенции глазури. Нанесите глазурь на печенье или просто обмакните его полностью в глазури.

8. Дайте глазури закрепиться на поверхности и завершите процесс, декорируя печенья растопленным горьким шоколадом (нанесите узоры, буквы и пр.)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Побалуйте себя и своих близких шоколадным печеньем в глазури с насыщенным апельсиновым привкусом! Оно рассыпается и тает во рту, оставляя после себя приятное сладкое послевкусие.