Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет с черной смородиной и штрейзелем

Погрузитесь в вкус рулета с черной смородиной и штрейзелем: свежие дрожжи, пшеничная мука и "витамины" смородины. Идеальный десерт для вашего стола!

Продукты

тесто:
дрожжи свежие - 10 г
сыворотка - 0,75 ст
сахар - 2 ст. л
яйцо куриное - 1 шт.
масло сливочное - 100 г
мука пшеничная - 12 - 15 ст. л
ванилин
соль - щепотка
.....
начинка:
"витамин" из черной смородины - 4 ст. л
.....
штрейзель:
масло сливочное - 30 г
сахар - 30 г
мука - 20 г
желток - 1 шт. для смазки рулета

Пошаговый способ приготовления

1. Развести дрожжи в половине сыворотки, добавить немного сахара и пару ложек муки, хорошо размешать и оставить в теплом месте до образования пышной массы.

2. Мягкое масло растереть с сахаром.

3. Добавить слегка взбитое яйцо, хорошо растереть.

4. Влить дрожжи. Добавить соль и ванилин.

5. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам, тесто.

6. Поместить тесто в смазанную растительным маслом посуду, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 3 часа для подъема теста. Через 1, 5 часа тесто обмять.

7. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной около 1 см.

8. Смазать "витамином" из черной смородины.

9. Скатать рулет, поместить его на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик.

10. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час для подъема.

11. Приготовить штрейзель: растереть масло с сахаром и мукой до мелкой крошки.

12. Смазать рулет желтком, взбитым с небольшим количеством молока.

13. Посыпать штрейзелем.

14. Выпекать при 190*С в течение 40 минут, не допускать пригорания.

15. Выложить готовый рулет на блюдо.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 300 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12215

Понравилось: 12

Автор: antea

Создан: 20 октября 2015, 10:13

Каталоги: Выпечка Рулеты

Дополнительная информация

Дополнительные сведения.

В процессе выпечки уже через 10 минут квартира и весь подъезд наполнились таким сильным ароматом, что мой старший внук, который "не любит сладкое", войдя в квартиру тут же заявил, что от этого рулета отказаться невозможно.

Спасибо, Маша! Мне кажется, что сильный аромат получился от того, что использовалось не варенье, а "витамин", то-есть натуральная ягода.А со штрейзелем совсем отлично , похрустывает.

искож

20 октября 2015, 15:19

И даже на сытый взгляд, только раз брошенный...

а слюньки потекли)))))))))))))))))

krolya

20 октября 2015, 16:09

и мне, мне кусочек, можно

byrenka

20 октября 2015, 16:32

Я бы точно не отказалась!!!

antea

20 октября 2015, 17:34