Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сандвич биг фалафести

Сандвич "Биг Фалафести" – незабываемый гамбургер из нута, моркови и пряностей! Подается на темном хлебе с соусами, сыром и свежими овощами.

Продукты

для "гамбургера":
нут - 250 г
морковь - 100 г
яйцо - 1 шт.
рубленная луковица - 1 шт.
тимьян - 1 ч.л.
кумин - 2 ч.л.
кориандр - 2 ч.л.
перец чили - 0,5 ч.л.
мука - 1-2 ч.л.
оливковое масло для обжарки
соль
для сандвича "биг фалафести":
темный хлеб - 8 или 16 кусочков (если закрывать сандвич с двух сторон)
майонеза либо любого соуса - 4 ч.л.
твердый сыр (у меня был с грецкими орехами) - 8 ломтиков
капуста (пекинской либо белокочанной) либо салат - 8 листиков

Пошаговый способ приготовления

Простой рецепт, если убрать яйцо: постное блюдо и подходит веганам, может быть закуской и полноценным серьёзным блюдом, выглядит аппетитно и вкус ничем не уступает мясу, в морозильной камере может храниться месяц, плюс - полезные свойства нута. Удобно взять с собой на обед на работу, в лес, в поход. Занимает мало места, удобно кушать, сытно, а еще запивать черным чаем с лимончиком!

1. "Гамбургер". Замачиваем нут (250 гр.) в холодной воде (чтобы она на 2-3 см накрывала его) на 6-8 часов, а можно и на ночь.

2. Морковь чистим, натираем на мелкой терке.

3. Перекладываем нут небольшими порциями в чашу блендера и превращаем его в пасту.

4. Добавляем рубленую луковицу, тертую морковь, яйцо и еще раз пюрируем.

5. Массу солим, добавляем 1 ч.л сушеного тимьяна, 2 ч.л кумина, 2 ч.л кориандра, 1/2 ч.л перца чили, 1-2 ст.л муки перемешиваем.

6. Формируем из массы 8 лепешек и убираем в холодильник на 30 минут.

7. Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем лепешки с обеих сторон.

8. Приступаем к "сандвичам". Хлеб смазываем майонезом либо другим соусом по вкусу.

9. Сверху выкладываем лист капусты либо лист салата, кусочек сыра и накрываем котлеткой.

Пошаговые фото

7 шт.

1. Замачиваем нут (250 гр.) в холодной воде (чтобы она на 2-3 см накрывала его) на 6-8 часов, а можно и на ночь.

2. Морковь чистим, натираем на мелкой терке. Перекладываем нут небольшими порциями в чашу блендера и превращаем его в пасту.

3. Добавляем рубленую луковицу, тертую морковь, яйцо и еще раз пюрируем.

4. Массу солим, добавляем 1 ч.л сушеного тимьяна, 2 ч.л кумина, 2 ч.л кориандра, 1/2 ч.л перца чили, 1-2 ст.л муки перемешиваем.

5. Формируем из массы 8 лепешек и убираем в холодильник на 30 минут.

6. Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем лепешки с обеих сторон.

7. Приступаем к "сандвичам": Хлеб смазываем майонезом либо другим соусом по вкусу. Сверху выкладываем лист капусты либо лист салата, кусочек сыра и накрываем котлеткой. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

250 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Еврейская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9818

Понравилось: 250

Автор: Strawberry Jelly

Создан: 22 сентября 2015, 12:22

Каталоги: Вторые блюда Котлеты Обед на работу

Дополнительная информация

Для меня фалафель это просто находка! 6 в 1! Простой рецепт, если убрать яйцо: постное блюдо и подходит веганам, может быть закуской и полноценным серьёзным блюдом, выглядит аппетитно и вкус ничем не уступает мясу, в морозильной камере может хранится месяц, плюс - полезные свойства нута. И конечно же 7-е - удобно взять с собой на обед на работу, в лес, в поход. Занимает мало места, удобно кушать, сытно, а еще запивать черным чаем с лимончиком! В холодную и ветреную погоду - то что нужно!