Суп с фасолью и овощами

Ингредиенты

бульон мясной или вода.
фасоль "мистраль"-около ст.
свежая капуста-0,25 кочана.
картофель-2-3 шт.
морковь-1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот суп я варила в два этапа: вначале сварила фасоль "Мистраль" сразу на несколько блюд,а потом добавила готовую в овощной супчик. Суп можно варить на мясе или воде...это не принципиально важно!

Вначале шинкуем капусту с морковкой с помощью тёрки-шинковки или комбайна. Отправляем капусту с морковью в кипящий бульон и кидаем туда лавровый лист и целую луковицу (потом выбросим). Солим по вкусу. Помидор измельчаем и слегка обжарим на растительном масле,отправим в суп.

Картофель делим на кусочки и отравим в суп. В самом конце выкладываем фасоль "Мистраль" и проварим немного всё вместе. Даём настояться супчику под крышкой без огня и потом разливаем по тарелкам. Предлагаем сметанку к супу и хлеб!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
12 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Согласен, что можно без мяса варить. По мне так даже лучше без мяса. Что хотелось бы пожелать, так это добавить приправ. Для фасоли классическими являются красный перец, мята и чабер, лично моё мнение, что не помешает и чёрный перец в разумных колличествах. А если будет желание сделать вкус ещё более интересным, вполне можно добавить свежих грибов, лучше обыкновенных шампиньонов в мелкой нарезке. Что-то расписался к ночи, а всё потому, что люблю фасолевые супы,а делаю редко. Недостаток, однако!

bratyury

23.02.2015 23:52

Ответить

Прошу извинить за опечатку, конечно, слово "количество" надо писать с одним "л" crying