Говяжий суп с фасолью, овощами и черносливом в керамической посуде

Ингредиенты

  • говядина (шея) - прим. 400-500 гр
  • чернослив - 6 шт
  • фасоль (сухая, белая, мелкая) - 1 ст
  • смесь овощей "итальянская"
  • (морковь, стручковая фасоль, помидоры, цветная капуста, кукуруза, репчатый лук) - 400 гр. (пакет)
  • замороженный горошек - 2/3 ст
  • лавровый лист, соль
  • керамическая посуда

Пошаговый рецепт приготовления

Выставляю этот рецепт по двум причинам: получается очень насыщенный вкус при практически диетическом блюде и экономия времени - в самом процессе мы принимаем минимальное участие.

Желательно с вечера замочить фасоль или хоть на часик, но и без этого можно обойтись. Чтобы быстро сварить фасоль - ее варят на большом огне в слегка подсоленной воде, при выкипании доливают холодной водой (также можно сварить и буряк). Варим до полуготовности.

Вымоченную говядину режим небольшими кусками и также варим до полуготовности. Я даю сначала на большом огне закипеть, уменьшаю огонь; снимаю пену, потом солю и добавляю лавровый лист и 2 черносливины - и так до "почтиготовности".

В керамический горшок высыпаем замороженные овощи, чернослив, фасоль и говядину. Добавляем бульон из под говядины и, если надо, фасоли. Смесь не должна плавать в бульоне - так как она сама еще выделит жидкость при варке.

Ставим наш супец на средний огонь в духовку примерно на минут сорок - час - я доставала и смотрела, чтоб мясо дошло уже полностью до готовности, а овощи не начали разваливаться.

В готовый супчик по желанию можно добавить зелень, чеснок, заправить сметаной или сливочным маслом... У нас он ушел так и сразу, хотя я планировала его еще и "на завтра" :)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Говяжий суп с фасолью, овощами и черносливом в керамической посуде: фото шаг 1Говяжий суп с фасолью, овощами и черносливом в керамической посуде: фото шаг 2Говяжий суп с фасолью, овощами и черносливом в керамической посуде: фото шаг 3Говяжий суп с фасолью, овощами и черносливом в керамической посуде: фото шаг 4Говяжий суп с фасолью, овощами и черносливом в керамической посуде: фото шаг 5Говяжий суп с фасолью, овощами и черносливом в керамической посуде: фото шаг 6Говяжий суп с фасолью, овощами и черносливом в керамической посуде: фото шаг 7Говяжий суп с фасолью, овощами и черносливом в керамической посуде: фото шаг 8

Дополнительная информация

Для меня этот супчик выделяется еще и отсутствием в нем картошки, хотя мы "бульбяшники" настолько, что разве что на десерт обходимся без картошки :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

милочка 2703
28.02.2009 04:00
Ответить
Так иетересно и так красиво! Сытно, вкусно!!!5+5+5+
allaalla
28.02.2009 04:02
Ответить
Здорово!!!!
setttler
28.02.2009 04:02
Ответить
Вкусно, питательно и просто замечательно!!! 555
Nathalya
28.02.2009 04:26
Ответить
спасибо!
siyanie
28.02.2009 04:50
Ответить
Сытный супчик! 5!
кыш
28.02.2009 04:52
Ответить
Очень вкусный!
Babyfire
28.02.2009 05:36
Ответить
5:)Вкусненько
oksana malzew
28.02.2009 05:50
Ответить
5+!!!Наташа оригинальный у тебя горшочек
ирусик-88
28.02.2009 06:06
Ответить
очень люблю фасолевые супы!!555!!!
maj4ik
28.02.2009 06:09
Ответить
вкусно!5
slasti
28.02.2009 07:23
Ответить
Аппетитненько! 555
sigma002
28.02.2009 10:16
Ответить
Аппетитно!55555
nattywn
28.02.2009 11:03
Ответить
Вкусно!!555
mimi
28.02.2009 11:10
Ответить
какой необыкновенный суп!
liliana68
28.02.2009 11:12
Ответить
Супчик приготовленный в духовке, да еще в керамической посуде - это сказка! 5+!
марияn
28.02.2009 12:23
Ответить
Интересный супчик!!!!
80985090831
28.02.2009 13:01
Ответить
555!!!СУПЕР!!!
vaiya
28.02.2009 13:12
Ответить
Наваристый супчик!
Nathalya
28.02.2009 13:31
Ответить
cпасибо!
olguny
28.02.2009 13:47
Ответить
Очень вкусно!!!5555+++++
strelec148
28.02.2009 14:12
Ответить
Наташкин, умничка ты какая! 5+ а мне сегодня захотелось щей кислых...варятся...по маминому рецепту...вкусняшка! %)
bart
28.02.2009 14:25
Ответить
Такой красочный супчик! 5+
Nathalya
28.02.2009 14:28
Ответить
спасибочки!
мила жданова
28.02.2009 14:45
Ответить
Чудо как хорош!!!! Зимой часто использую замороженые овощи. Спасибо 5+
Nathalya
28.02.2009 14:53
Ответить
спасибо!!! (Юр, тебе, как всегда, отдельное!)
хрюндель
28.02.2009 18:10
Ответить
Здорово получилось!
Nathalya
28.02.2009 23:33
Ответить
СПАСИБО!
Nathalya
01.03.2009 03:51
Ответить
спасибо!
makakulja
01.03.2009 08:16
Ответить
И мне захотелось... :) 5+++
мила жданова
01.03.2009 15:38
Ответить
Приготовила супчик по Вашему рецепту. Немного, конечно, изменила, под те продукты, которые нашлись в доме :) Но говядина и фасоль остались неизменны. Более подробно с фотоотчётом расскажу в своем блоге. Будет свободная минутка, заглядывайте :) Ещё раз СПАСИБО.
elena-zaitceva-7
02.03.2009 09:55
Ответить
Наташенька, как всегда - 5555++++!
Nathalya
04.03.2009 20:26
Ответить
cпасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели