Пирог с тефтелями из риса и мяса

Ингредиенты

тефтели:
рис тм мистраль 50 г
фарш мясной (у меня говядина + свинина) 350 г
соль 0,5 ч.л.
лук репчатый 1 шт
перец черный молотый
тесто:

кефир 1 ст.
мука 1 ст.
яйцо куриное 2 шт
манная крупа 2 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить рис до готовности как указано на упаковке.

В чаше смешать кефир, манную крупу, разрыхлитель и соль. Дать постоять минут 10-15. Добавить по одному яйца аккуратно взбивая венчиком. Налить растительное масло. Постепенно добавить всю муку. В итоге должно получиться тесто похожее по консистенции на густую сметану. Если муки не достаточно, то можно добавить еще немного.

В фарш добавить мелко нарезанный лук, перец и соль, перемешать. Соединить вместе фарш и рис, аккуратно перемешать чтобы рис распределился по всему фаршу полноценно.

Из фарша сформировать тефтельки небольшого диаметра. Выложить их в смазанную маслом форму для выпечки.

Залить тефтели сверху тестом. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Подавать пирог к столу в теплом виде. Приятного аппетита!!!