Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пышки малышки

Попробуйте вкусные пышки-малышки на кефире с сахаром, содой, солью и ванилином. Простые ингредиенты: растительное масло, яйцо, мука. Восхитительно!

Продукты

кефир - 250 гр
сахар - 5 ст.л.
сода - 1 ч.л. без горки
соль - 0,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 4 ст.
ванилин - 1 пакетик

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять с ванилином.

Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.

Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло.

Еще раз хорошо размешать.

Яичную смесь соединить с кефиром.

Аккуратно смешать.

Понемногу добавлять муку и мешать.

Муки может уйти чуть меньше или чуть больше.

Тесто не должно быть тяжелым.

Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.

Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см.

Формочками вырезать фигурки.

Если формочек нет, сделайте как я:

Стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4-х сторон, не доходя до середины.

В процессе жарки получатся цветочки.

Обжаривать на растительном масле с 2-х сторон, как оладушки.

Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а так же с джемами, вареньем, повидлом.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Муку просеять с ванилином.

2. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.

3. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло

4. Еще раз хорошо размешать.

5. Яичную смесь соединить с кефиром. Аккуратно смешать.

6. Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше.

7. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.

8. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Формочками вырезать фигурки. Если формочек нет, сделайте как я: стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4-х сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.

9. Обжаривать на растительном масле с 2-х сторон, как оладушки.

10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

62 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 109093

Понравилось: 34

Автор: Марисолька

Создан: 16 августа 2014, 15:55

Каталоги: Выпечка Пышки

М-да... не совсем то. Сейчас разберемся... Во первых: кефир брать лучше натуральный (не порошковый) или цельное скисшееся молоко (кстати, в этот раз из него и пекла). Из порошковых молочных продуктов никогда ничего вкусного не получится, даже каша отвратительна. А оладьи.. на хорошем молоке на глазах растут, как грибы после дождя, на порошковом вместо оладьев получаются блины. Я беру уже проверенную мной продукцию, поэтому в результате уверена всегда. Они увеличиваются в 2,5 раза, а у Вас не вздулись совсем.
Во-вторых: Сода... Я храню ее в гермитичной емкости. И покупаю в пластиковых пакетах. При контактом с кислородом, получаются оксиды, которые не дают желаемого эффекта при выпечки. Если есть сомнение, добавьте еще чайную ложку разрыхлителя.

Марисолька

17 августа 2014, 14:48

Ой , спасибочки!

krolya

17 августа 2014, 16:38

хороши

passion1963

17 августа 2014, 17:57

Прочла название, и вспомнилось очень далекое детство. Моя бабушка, часто пекла такие пышки на скисшем молоке, а мы с сестрой усаживались за столом, ставили перед собой банку с вареньем, наливали в чашки молоко и уплетали эти пышечки за обе щеки. Маленькие, вот -такие как у тебя, Марина, она называла пышками, а большие, на всю сковороду - перепечками. Малышки - к чаю, кофе или молоку на завтрак, а большие к супу на обед. Вобщем - это отличная палочка-выручалочка, когда в доме по какой-то причине нет хлеба.

манюша

17 августа 2014, 19:14

Симпатяжки!

Tatjana

17 августа 2014, 20:29

Какие красивые!!!

TANCHITTA

18 августа 2014, 00:36

Мариночка,вкусные и красивые "цеточки"!!!

А ведь раньше такие пышки жарила(...подзабыла...),молодец,что напомнила!

Татьяна

18 августа 2014, 05:13