Пышки- малышки без дрожжей

Ингредиенты

6 яиц
2 ст. сахара
1/4 ст. растительного масла
1 ч.л. лимонной эссенции (я брала цедру)
7,5 ст. муки
6 ч.л. разрыхлителя

2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого мускатного ореха (я не использовала)
1 ст. молока
масло для фритюра
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

В миске взбить яйца с сахаром и растительным маслом в пышную массу.

Отдельно просеять муку с разрыхлителем и солью.

Помешивая, всыпать муку в яичную смесь вперемешку с молоком.

Тесто получается некрутое (мне даже показалось, что его невозможно будет раскатать).

Убрать в холодильник на ночь.

Если вы сделали полную порцию, то разделить тесто на 2 части, одну часть убрать в холодильник до тех пор, пока не испечете первую часть.

На обильно посыпанном мукой столе (тесто некрутой и липкое) раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм.

Рюмкой вырезать кружочки и жарить в разогретом масле на среднем огне (масла должно быть много, тогда пышки сами переворачиваются) минуты 4, следите, чтоб серединка пропеклась.

Посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
77 человек оценили

Сохранить рецепт
75 человек сохранили

Я всё ещё мечтаю о твоих пончиках с кремом, а тут такие красотульки в разрезе. Золотистые, пористые, пышные - ммм... Шикарная выпечка! Сегодня делала торт с манго, стоит застывает

ирусик-88

12.09.2010 08:17

Ответить

Ну соблазняете и соблазняете пончиками,то Маша,теперь ты Лил

отличный рецепт *THUMBS UP*

55555++++

lillit1

12.09.2010 12:50

Ответить

спасибо большое! готовьте на здоровье! Натка, жду тортика

сегодня уже могу сказать, что пышки на второй день становятся суховаты, мы подогрели в СВЧ и ели со сметанкой. Поэтому лучшене делать полную порцию, а половину(из половины получается достаточно много), или треть (если у вас маленькая семья), потому, что вкуснее всего именно в первый день.

sveta-koolinar

12.09.2010 15:18

Ответить

Шикарные пышечки! *BRAVO*

Жаль, вчера не увидела, а то бы уже выпекала. Теперь придется до следующих выходных ждать.