Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Monte cristo bread закусочный хлеб с ветчиной и сыром

Погрузитесь в мир Monte-cristo: закусочный хлеб с ветчиной и сыром, пшеничной и цельнозерновой мукой, с кунжутом. Идеально для любого случая!

Продукты

мука пшеничная 200 г +2 ст.л.
мука цельнозерновая 200 г
мёд жидкий 1 ст.л.
дрожжи свежие 18 г (сухие- 6 г),
кефир тёплый 300 г
соль 1,5 ч.л. ( 10 г),
масло оливковое 2 ст.л.
масло сливочное растопленное
и охлаждённое 30-50 г
ветчина 10 шайб (200 г),
сыр плавленый 10 шайб( 200 г),
сыр моцарелла 125 г
кунжут 1-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Давно не пекла хлеба,жарко было.

Сегодня у нас закусочный хлеб,

В большую ёмкость вливаем тёплый кефир

с растворённым в нём мёдом,

крошим туда дрожжи и оставляем в тепле на 15-20 минут.

Затем добавляем все следующие для теста компоненты

(кроме 2 ст.л. муки),

замешиваем слегка липковатое тесто,ставим его в тепло на 2 часа.

Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт,

толщиной около 0,5 см., нарезаем на квадраты,

на которые ровно разместится шайба ветчины

(размеры бывают разные,у меня получилось 10 шт.).

Смазываем каждый растопленным сливочным маслом,

прокладываем ветчиной и плавленным сыром,

складываем тесто пополам

и размещаем в прямоугольной форме,смазанной маслом

(между складок "гармошки" положила кусочки Моцареллы).

Полученную "гармошку" ставим в тепло на 30-45 минут,

прикрыв плёнкой.

Затем смазываем маслом и посыпаем кунжутом.

Печём в разогретой до 180° духовке 35-45 минут

(последние 10-15 минут советую печь,прикрыв фольгой,

чтобы не пригорел).Готово!

Через 15 минут вынимаем из формы и,если получится,остужаем.

У нас не получилось,молотили,обжигая горячим сыром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9743

Понравилось: 20

Автор: sweta1

Создан: 15 июля 2014, 14:35

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Забыла указать,что в тесто сыпанула травок Прованса.....Удачи!

ай хороша-то как гармошечка!!! У меня сегодня еда - как я вовремя к такому хлебушку поспелаНе жмись,сестра,за мной не заржавеет-отломи-ка побогаче кусочек(мой любимый размерчик,надеюсь,не забыла?) Славно получилось!!!

sweta1

15 июля 2014, 15:08

такой подойдёт?!раз-не вода-жуй !Спасибо,сетрёнка!

larochka

15 июля 2014, 15:33

Светик, мне оставь, я тоже кусочек такого хлебушка хочу!!!

allenka(alarm clock)

15 июля 2014, 15:55

Мой размерчик и мой на вкус!!! Я твоя должница

mellorn

15 июля 2014, 16:39

Изошлась на слюну, пошла на кухню, пока не затопила комнату