Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яичные тарталетки

Искушающие яичные тарталетки с мукой, сливочным маслом и красным перцем. Рецепт с сметаной, панировочными сухарями и тертым пармезаном. Пробуйте!

Продукты

250 г муки
125 г сливочного масла(+для смазки формочек)
2 ст.л. холодной воды
13 яиц
½ стручка красного сладкого перца
150 г сметаны 20% жирности
2 ст.л. панировочных сухарей
2 ст.л. тертого пармезана
пару веточек петрушки
соль

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто для тарталеток:

Быстро перемешать вместе муку с щепоткой соли, порезанное на кусочки

холодное сливочное масло,, 1 яйцо и 2 ст.л. холодной воды. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Перец нарезать очень мелким кубиком. Петрушку мелко порубить.

Нагреть духовку до 200С. Тесто раскатать и выложить в 6 смазанных сливочным маслом формочек. Сверху выложить сметану (примерно по 1 ч.л. с горкой), посыпать панировочными сухарями, посолить. По 2 яйца аккуратно разбить и выложить на тарталетки. Я так же использовала перепелиные яйца по 3 штучки на 1 порцию. Нужно постараться, что бы желток не перемешался с белком. На белок выложить кусочки красного перца, петрушку. Посолить. Слегка присыпать сыром. Запекать около 35 минут. Через 15 минут накрыть фольгой.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Набор продуктов для приготовления теста для тарталеток

2. Быстро перемешать вместе муку с щепоткой соли, порезанное на кусочки холодное сливочное масло, 1 яйцо и 2 ст.л. холодной воды.

3. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

4. Перец нарезать очень мелким кубиком. Петрушку мелко порубить.

5. Нагреть духовку до 200С. Тесто раскатать и выложить в 6 смазанных сливочным маслом формочек.

6. Вот таким образом выкладываем тесто.

7. Сверху прокатываем скалкой. Лишнее обрезаем.

8. Получается вот такая тарталетка.

9. . Сверху выложить сметану ( примерно по 1 ч.л. с горкой), посыпать панировочными сухарями, посолить.

10. По 2 яйца аккуратно разбить и выложить на тарталетки. Я так же использовала перепелиные яйца по 3 штучки на 1 порцию. Нужно постараться, что бы желток не перемешался с белком. На белок выложить кусочки красного перца, петрушку. Посолить. Слегка присыпать сыром. Запекать около 35 минут. Через 15 минут накрыть фольгой.

11. Вынуть из духовки, дать остыть.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8129

Понравилось: 13

Автор: LVI

Создан: 18 июня 2014, 23:03

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Я убеждена в том, что вкусный завтрак задает настроение на весь день и всегда говорю "Как позатракаешь, так день и проведешь!". Сегодня день обещает быть ммм.... особенным!Нас ждут великие дела!Присоединяйтесь!