Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашний гамбургер с овощным соусом

Приготовьте домашний гамбургер с овощным соусом! Вкусные котлеты из говядины, свежие овощи и легкий соус — идеальный рецепт для вашего обеда.

Продукты

для булочек 8- 9 шт.
0.5 ст. молока ( ст. 240 мл )
0.5 ст. воды
15 г живых дрожжей
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
500 г муки + -
кунжут
для котлет
500 говядины
1 большая луковица
соль, черный перец
для соуса
1 помидор
1 сладкий перец
1 сладкая луковица
кинза или петрушка
1 зубок чеснока по желанию
1 ст.л. лимонного сока или бальзамического уксуса
3-4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
а так же зелень и салат

Пошаговый способ приготовления

1. Булочки. В теплой смеси молока и воды растворить дрожжи и сахар,оставить на 5 минут, затем добавить масло,соль, слегка взбитое яйцо.

2. Подсыпая просеянную муку замесить тесто,оно должно получится очень мягкое, немного липнущее к рукам.

3. Переложить тесто в кастрюлю смазанную растительным маслом,накрыть крышкой,убрать в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.

4. Когда тесто поднимется переложить его на стол, разделить тесто на 8-9 шариков.

5. Противень застелить промасленной бумагой,переложить булочки,слегка их приплюснуть руками,придать круглую аккуратную форму,накрыть, дать расстояться еще минут 10-15.

6. Затем включить духовку на 200 градусов,булочки еще раз немного приплюснуть. Сверху острым ножом сделать надрезы, сбрызнуть водой и посыпать кунжутом.

7. Поставить булочки в теплую духовку. Выпекать до золотистого цвета.

8. Когда булочки будут готовы достать их из духовки,и накрыв салфеткой пока отставить в сторону.

9. Котлеты. Мясо пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать или тоже пропустить через мясорубку, добавить к мясу. Фарш посолить, поперчить, хорошо вымешать и убрать на 30 минут в холодильник.

10 Соус. Помидор, перец и лук нарезать мелким кубиком. Кинзу и чеснок измельчить, добавить к овощам. Туда же добавить лимонный сок, масло. соль и перец по вкусу. Все перемешать и убрать в холодильник.

11. Затем сформовать котлеты. Я делала с помощью кольца для гарнира, очень плотно утрамбовывала, и получились одинаковые плоские котлеты.

12. На разогретой сковороде обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.

13. Ну а теперь собрать гамбургер по своему вкусу. Я разрезала булочку, положила зелень, котлету, соус и еще зелень.

Ну а можно все по отдельности взять с собой и на природе за пять минут соорудить вкусный перекус.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11579

Понравилось: 19

Автор: lil-8888

Создан: 16 апреля 2014, 17:21

Каталоги: Бутерброды Закуски Овощные соусы Салат с помидорами

Дополнительная информация

Вот что у тебя в рецепте неправильно совершенно- так это расчет..НУ что такоооооое- 8-9...безобразие!!!Облизнуться и ффффффффсе!!!! 38-49-во это я понимаю!Отличные гамбургеры!!!!!!!!!!!

lil-8888

17 апреля 2014, 09:17

Светочка, вот сейчас у нас работы не станет и начну налаживать поставки!

lil-8888

17 апреля 2014, 09:16

Олечка , спасибо!

lil-8888

17 апреля 2014, 09:21

Оксаночка, нету у меня таких едоков! Я б с удовольствием и 38 и 49 приготовила!

mellorn

17 апреля 2014, 12:48

Лиля, очень аппетитный гамбургер!