Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны с нутом

Приготовьте вкусные баклажаны с нутом и помидорами в собственном соку. Добавьте чеснок, кинзу и специи для насыщенного аромата и вкуса!

Продукты

баклажаны среднего размера – 2 шт
нут – 1 ст.
помидоры в собственном соку – 1 банка
чеснок – 2-3 зубчика
кинза – большой пучок
уксус яблочный – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
кориандр молотый – 1 ч.л. перец черный свежесмолотый
соль

Пошаговый способ приготовления

Нут замочить на ночь на 10-12 часов. Миску желательно убрать в холодильник, во избежание закисания воды.

Разбухший нут отварить в течении 60-90 минут с добавлением лаврового листа.

Баклажаны разрезать на крупные куски, положить в миску на 20-30 минут и присолить для удаления горечи из баклажан. Затем соль смыть.

Кинзу порезать, а лучше порвать листья крупно. Чеснок порубить крупно. Если помидоры свежие, снять с них шкурку и порезать.

В кастрюлю с разогретым оливковым маслом положить баклажаны и чеснок, быстро обжарить. Добавить помидоры, нут, кинзу, уксус, соль и перец, тушить до мягкости баклажан.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14955

Понравилось: 20

Автор: Svettt

Создан: 14 апреля 2014, 16:15

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Ароматно, сочно, ярко, вкусно, сытно и легко!

Птички у нее тут, понимаешь! Баклажаны с нутом тут , понимаешь...Не успееешь за вами тут, понимаешь! Тоже собиралась делать подобное...у нас тут вслух думать нельзя-ни-ни-флюиды носятся туда-сюда-через всю планету!!!!

Отличные балажаны, вкусно и ярко! А уж фото-просто прелесть!!!!!!!!!!

krolya

14 апреля 2014, 17:35

даа, птички хороши, как и само блюдо... тут и баклажаны мои любимые и нут

Linda82 (Marioka82)

14 апреля 2014, 17:47

Очень вкусно и аппетитно!!!!!

byrenka

14 апреля 2014, 17:54

Люблю и нут и баклажаны!!! 100% мое блюдо!!!! И такая чудесная птичка!!! Прелесть!!!!

Svettt

14 апреля 2014, 17:58