Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мойва пряного посола по рецепту 06angel

Попробуйте мойву пряного посола! Свежая мойва в маринаде: вода, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика, черный перец и кориандр. Вкусный рецепт!

Продукты

мойва свежая - 2.0-2.5 кг
маринад:
вода - 1 л
соль - 1 ст.л. (с большой горкой)
сахар - 1 ст.л. (без горки)
лавровый лист - 4-5 шт.
гвоздика - 5-6 шт.
перец черный горошек - 15 шт.
кориандр (зерна) - щепотка

Пошаговый способ приготовления

Варим маринад. В воду закладываем соль, сахар и пряности, даем закипеть и раствориться соли и сахару. Кипятим минут 5 и выключаем. Маринад оставляем остывать.

Пока маринад остывает промываем холодной водой мойву, укладываем в посуду.

Заливаем рыбку остывшим маринадом и оставляем под грузом на 36 часов.

С готовой рыбы сливаем маринад.

Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

72 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 46034

Понравилось: 22

Автор: 06angel

Создан: 04 февраля 2014, 21:55

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски Мойва

Дополнительная информация

Готовую мойву разделать, залить растительным маслом, можно добавить репчатый лук, порезанный полукольцами. Ну просто пальчики оближешь, такая вкуснотища!!! Съедается очень быстро!!!

Все время кто-то ей угощал и рецепт на словах давал. А мне она так нравится, так хочется самой приготовить, но все время забывала рецепт. Так вот теперь я ее точно приготовлю

06angel

04 февраля 2014, 22:50

Надеюсь, вам понравится. Приготовьте и угощайте сами!

Рахат Лукум

04 февраля 2014, 23:17

Как приготовлю, то обязательно приложу фото-отчет

06angel

04 февраля 2014, 23:58

Угощайтесь!

irina-kolyshkova

05 февраля 2014, 00:37

какая прелесть--обожаю