Кекс с йогуртом от Tatiana Altukhova

Ингредиенты

для теста
1,5 ст. муки
100 гр. размягченного сл.масла 150 гр. сахара
2 яйца
0,5 ст. йогурта (густой)
ванилин-1 уп.
разрыхлитель теста- 1 уп.
соль

для штрейзель
50 гр. масла
2 ст.л. сахара
0,5 ст. муки (просеить)
2 ст.ложки какао (просеить)
для посыпки
сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Просеить муку и разрыхлитель. Масло,сахар взбить до бела, добавляем яйца, йогурт взбить на первой скорости до однороной массы, затем постепенно добавить сухие продукты. Тесто должно получиться как густая сметана. Для штрейзеля соединяем все сухие продукты, добавляем масло и перетираем все в крошку. Тесто выкладываем в форму и сверху посыпаем штрейзель. Выпекаем 180 град. около 50 мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Когда жду гостей кекс готовлю с штрейзелем, смотрится празднично, ну а на каждый день можно приготовить без него. Кекс получается очень нежный с йогуртовым вкусом. Иногда добавляю шоколадные капли и кедровые орешки. Все варианты очень вкусные.