Праздничный рулет с ветчиной и брокколи
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Желатин развести в небольшом количестве чуть теплой кипяченой воды. Брокколи вымыть и разобрать на соцветия. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, довести до кипения и варить 3 мин. Отбросить на дуршлаг. И тут же поместить в ледяную воду на 5 минут. Соцветия просушить на бумажном полотенце, чтобы не было влаги.
4-5 соцветий отложить. Остальное измельчить блендером в пюре вместе со сливками.
Добавить сметану, соевый соус и перец.
Разбухший желатин поставить на водяную баню и мешать, пока он полностью не разойдется. Дать остыть и добавить в пюре из брокколи. Белки взбить со щепоткой соли, аккуратно ввести в сливочно-сметанную смесь.
Ломтики ветчины уложить в прямоугольную форму внахлест. Выложить половину подготовленного суфле.
Разложить в одну линию 4-5 отложенных соцветий брокколи. Выложить сверху оставшееся суфле, накрыть ветчиной. Завернуть форму в пищевую пленку и поставить в холодильник на 5 ч.
Удалить пленку, перевернуть форму на разделочную доску, снять ее. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
Вот это красота! Я же говорила, что желатин нынче в моде, теперь мой салат с желатином и торт не одиноки! Спасибо за оригинальный и красивый рецепт! Удачи в конкурсе!
Спасибо
Очень оригинально, интересно и вкусно!!! Разрез потрясающий!!!
Спасибо Вам огромное
Выглядит очень симпатично! Удачи в конкурсе, Светуль!
Танюшенька, спасибо за пожелания.
Ух-красивоооо! И вкусно! А желатин-вещь замечательная- в плане творчества!
Благодарю
Красивая закуска, воспользуюсь идеей
Спасибо
В каком-то журнале видела такое - но у Вас гораздо краше!!!
Мерси
ОЧЕНЬ КРАСИВО
Спасибо огромное
Яркий, вкусный и праздничный рулет!
Ириша, угощайся
Эффектно ... Очень Эффектно ...
Благодарю
Каааак красивоооо!!! Просто обалденно!!!
Большое спасибо
Очень красивый и праздничный рулетик!
Спасибо большое
Класс !!!
Спасибо огромное
Красивый рулет!
Спасибочки
Меня заворожило это дерево из брокколи
Светуля,шикарное праздничное блюдо!
Очень эффектно, забрала на будещее.