Дорада с лимоном

Дорадо почистите, выпотрошите, удалите жабры и глазницы.

Очень хорошо промойте прохладной водой, просушите бумажными полотенцами.

Лимон вымойте, нарежьте 8 тонких колец, с оставшегося лимона снимите цедру(1 ч.л.), выжмите сок.

Соль (1 ч.л.) смешайте с цедрой лимона и 1 ст.л.оливкового масла.

Для запекания используйте Оливковое масло 100% натуральное ITLV - это смесь оливкового масла Extra Virgin, не менее 20%, и рафинированного не более 80%.

На тушке рыбы сделайте несколько надрезов, натрите лимонной солью.

Изнутри рыбу так же посолите, поперчите, присыпьте прованскими травами.

Выложите рыбу на противень, застеленный антипригарным ковриком.

Вложите лимонные дольки, 3 шт.в брюшко,1 шт. в жабры, в глазницы можно положить маслинку.

Сверху рыбу сбрызните оливковым маслом, и присыпьте прованскими травами.

Духовка 200 градусов, запекайте 20-25 минут.

Готовую рыбу, ещё скворчащую на противне полейте лимонным соком.

Приятного аппетита!